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Recette de citrouille pirinee

Recette de citrouille pirinee



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert

Ce pirinee, ou pirini, est une friandise des Maldives. La citrouille est râpée et combinée avec du lait et du lait concentré pour un délicieux dessert.


Atoll de Malé, Maldives

12 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 6

  • 300g de potiron râpé
  • 120 ml d'eau
  • 1L de lait
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 boîte de 397 g de lait concentré sucré
  • 50g d'amandes hachées
  • 50g de noix de cajou hachées
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :35min ›Prêt en :50min

  1. Dans une casserole, mélanger le potiron avec l'eau et 125 ml de lait. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
  2. Mélanger 125 ml de lait avec la maïzena. Remuer jusqu'à consistance lisse et mettre de côté.
  3. Ajouter les 750 ml de lait restants dans la casserole avec le lait concentré. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant fréquemment pour éviter qu'il n'accroche.
  4. Ajouter petit à petit le mélange de maïzena et de lait en fouettant bien. Incorporer la vanille et les noix. Continuer à cuire doucement jusqu'à épaississement.
  5. Peut le servir tiède ou froid. Prendre plaisir!

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Avis en anglais (1)

AU LIEU DE 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (CORRECTION 7 cuillères à soupe de fécule de maïs) PLUS VOUS DEVEZ AJOUTER DE LA FARINE DE MAS.-19 nov. 2016


Voir la vidéo: Gâteau citrouille, carottes - Pumpkin carrots cake (Août 2022).