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Salade grecque

Salade grecque



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  • 3 tomates
  • 1 concombre
  • 1 oignon
  • 200g de feta
  • 10 olives noires
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • origan sel et poivre au goût
  • 1 enveloppe de vinaigrette knorr grecque

Portions : 2

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Salade grecque :

Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en quatre;

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes.

Les oignons sont nettoyés et hachés finement;


mettre tous les légumes dans un bol, saler, poivrer et mélanger soigneusement ;

Ajouter le fromage en dés et les olives dénoyautées;

Saupoudrer d'origan et laisser refroidir 10 minutes;

Au moment de servir, ajoutez du jus de citron mélangé à de l'huile d'olive ou un sachet de vinaigrette knor.


Salade de poulet grecque

Vous avez envie de manger une salade comme au restaurant, mais à la maison ? Cette salade de poulet grecque est pleine de saveur et sert facilement à préparer la moitié de votre portion de légumes, respectivement de la laitue, des tomates et des concombres.

Temps de préparation : 15 minutes 4 portions

250 g de salade (roumaine ou autre)

1 concombre moyen, pelé et tranché

2 tomates au rhum tranchées (ce sont des tomates ovales et charnues)

16 olives de calamus dénoyautées, coupées en deux

1/2 petit oignon rouge, haché finement

40 g de feta à faible teneur en matière grasse, morceaux concassés

280 g de poitrine de poulet cuite, coupée en tranches

16 copeaux de colle intégrale (voir ci-dessous comment préparer)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/8 cuillère à café de poivre moulu

1. Mettez dans un bol moyen et mélangez tous les ingrédients de la salade sauf les morceaux de colle.

2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Le plus simple est de les mettre dans un bocal avec un couvercle et de les mélanger en secouant le bocal.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

4. Servir la salade avec les chips du bâtonnet ou les casser et les saupoudrer sur la salade.

Conseils: Vous pouvez préparer vos propres chips à partir du bâton. Prenez un bâton de farine complète, coupez-le en deux puis chaque moitié en 4 parts égales. Déballez les morceaux de colle coupés pour obtenir 16 morceaux. Les étaler sur une plaque allant au four et les vaporiser d'huile d'olive. Retournez les morceaux et appliquez également un peu d'huile d'olive de l'autre côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de paprika dessus. Faites-les cuire au four à 190 degrés Celsius pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Information nutritionnelle / portion

16g de glucides Calories 340kcal Protéines 25g Lipides totaux 20g Lipides saturés 3,8g Glucides 3g Fibres 4g Cholestérol 65mg Sel 385mg Potassium 535mg


Salade de poulet grecque

Vous avez envie de manger une salade comme au restaurant, mais à la maison ? Cette salade de poulet grecque est pleine de saveur et sert facilement à préparer la moitié de votre portion de légumes, respectivement de la laitue, des tomates et des concombres.

Temps de préparation : 15 minutes 4 portions

250 g de salade (roumaine ou autre)

1 concombre moyen, pelé et tranché

2 tomates au rhum tranchées (ce sont des tomates ovales et charnues)

16 olives de calamus dénoyautées, coupées en deux

1/2 petit oignon rouge, haché finement

40 g de feta à faible teneur en matière grasse, morceaux concassés

280 g de poitrine de poulet cuite, coupée en tranches

16 copeaux de colle intégrale (voir ci-dessous comment préparer)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/8 cuillère à café de poivre moulu

1. Mettez dans un bol moyen et mélangez tous les ingrédients de la salade sauf les morceaux de colle.

2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Le plus simple est de les mettre dans un bocal avec un couvercle et de les mélanger en secouant le bocal.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

4. Servir la salade avec les chips du bâtonnet ou les casser et les saupoudrer sur la salade.

Conseils: Vous pouvez préparer vos propres chips à partir du bâton. Prenez un bâton de farine complète, coupez-le en deux puis chaque moitié en 4 parts égales. Déballez les morceaux de colle coupés pour obtenir 16 morceaux. Les étaler sur une plaque allant au four et les vaporiser d'huile d'olive. Retournez les morceaux et appliquez également un peu d'huile d'olive de l'autre côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de paprika dessus. Faites-les cuire au four à 190 degrés Celsius pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Information nutritionnelle / portion

16g de glucides Calories 340kcal Protéines 25g Lipides totaux 20g Lipides saturés 3,8g Glucides 3g Fibres 4g Cholestérol 65mg Sel 385mg Potassium 535mg


Ingrédients Laitue dans trois options de vinaigrette

Ingrédients de vinaigrette simple avec de l'huile et du jus de citron

  • 30-100 ml. huile & # 8211 soit de l'huile d'olive extra vierge ou une combinaison d'huile d'olive et d'une autre huile au goût neutre. Vous pouvez mettre plus ou moins d'huile, selon les goûts, mais sachez que l'huile est celle qui fixe les saveurs aux feuilles de laitue.
  • le jus d'un demi-citron & # 8211 est ajouté au goût
  • sel
  • poivre

Ingrédients de la vinaigrette au miel et à la moutarde

  • 1 cuillère à soupe de moutarde & # 8211 Dijon est recommandée, cette moutarde aux grains entiers. Je l'aime beaucoup, mais pas les autres membres de la famille, alors cette fois j'ai utilisé de la moutarde normale, la moutarde de la famille.
  • 1 cuillère à café de miel & #8211 le plus fluide possible pour fondre rapidement dans la vinaigrette. Mon miel était sucré et j'ai préféré ne plus le chauffer. J'ai dû secouer davantage le pot avec la vinaigrette jusqu'à ce que je m'assure qu'elle se mélange avec le reste des ingrédients.
  • 50-90 ml. Jus de citron & # 8211 peuvent être ajustés au goût
  • 100 ml. & # 8211 huile soit de l'huile d'olive extra vierge ou une combinaison d'huile d'olive et d'une autre huile au goût neutre
  • sel au goût
  • Poivre à goûter

Ingrédients Laitue dans trois options de vinaigrette

Ingrédients de vinaigrette simple avec de l'huile et du jus de citron

  • 30-100 ml. huile & # 8211 soit de l'huile d'olive extra vierge ou une combinaison d'huile d'olive et d'une autre huile au goût neutre. Vous pouvez mettre plus ou moins d'huile, selon les goûts, mais sachez que l'huile est celle qui fixe les saveurs aux feuilles de laitue.
  • le jus d'un demi-citron & # 8211 est ajouté au goût
  • sel
  • poivre

Ingrédients de la vinaigrette au miel et à la moutarde

  • 1 cuillère à soupe de moutarde & # 8211 Dijon est recommandée, cette moutarde aux grains entiers. Je l'aime beaucoup, mais pas les autres membres de la famille, alors cette fois j'ai utilisé de la moutarde normale, la moutarde de la famille.
  • 1 cuillère à café de miel & #8211 le plus fluide possible pour fondre rapidement dans la vinaigrette. Mon miel était sucré et j'ai préféré ne plus le chauffer. J'ai dû secouer davantage le pot avec la vinaigrette jusqu'à ce que je m'assure qu'elle se mélange avec le reste des ingrédients.
  • 50-90 ml. Jus de citron & # 8211 peuvent être ajustés au goût
  • 100 ml. & # 8211 huile soit de l'huile d'olive extra vierge ou une combinaison d'huile d'olive et d'une autre huile au goût neutre
  • sel au goût
  • Poivre à goûter

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dana il y a 8 ans - 27 juin 2009 16:00

Re: salade grecque

bon sooper..salad est la nourriture idéale pour l'été..
à autant de recettes que possible. X

Adriana il y a 8 ans - 29 juin 2009 12:30

Re: salade grecque

Je travaille dans un restaurant en Grèce et j'en prépare de la salade plusieurs fois par jour. il s'appelle horiatiki et en plus de ces ingrédients, il contient également du poivre vert : D

Ioana il y a 8 ans - 29 juin 2009 12:36

Re: salade grecque

Je sais, mais je ne mange pas de piments crus. encore. J'espère encore avoir surmonté de nombreuses phobies culinaires, j'attends que ça passe aussi

diana h il y a 8 ans - 30 juin 2009 14:24

Re: salade grecque

ioana, j'ai une idée, vous pouvez peut-être utiliser des poivrons grillés au lieu de crus et ainsi ajouter une certaine saveur de cuisson à cette salade estivale saine. Je vais l'essayer ces jours-ci aussi, mais je ne sais pas si je vais ajouter de l'origan, je ne suis pas habituée à son arôme.

Ioana il y a 8 ans - 30 juin 2009 14:45

Re: salade grecque

J'avais même des poivrons au four quand je l'ai fait, j'ai fait une salade d'aubergines avec des poivrons au four et de la feta, mais je n'ai pas pensé à la mettre dans une salade grecque. C'est une bonne idée, merci
au lieu de l'origan, essayez un peu de persil et de basilic haché (frais) pour donner de la couleur et de l'arôme à la vinaigrette.

adry il y a 8 ans - 30 juin 2009 18:42

Re: salade grecque

Formidable. J'adore aussi cette salade ! C'est tellement rafraîchissant.

ramisimion il y a 8 ans - 8 juillet 2009 21:29

Re: salade grecque

J'avais l'habitude de préparer de la salade grecque très souvent mais de temps en temps je n'ai mis que du basilic séché, ce soir je l'ai préparé avec de l'origan, c'est autre chose, plus parfumé, plus rafraîchissant.

Ioana il y a 8 ans - 9 juillet 2009 11:29

Re: salade grecque

Bien que le basilic soit plus parfumé que l'origan frais, lorsqu'il sèche, il perd son arôme, tandis que l'origan est plus parfumé lorsqu'il est sec.

ubu.roi il y a 7 ans - 23 mars 2010 19:56

Re: salade grecque

Comme Adriana le dit plus haut, les Grecs l'appellent horiatiki, ce qui signifie village, ou paysan

alice il y a 7 ans - 13 mai 2010 14:00

Re: salade grecque

J'ai appris la recette de ma mère qui est partie en Grèce.Je ne me suis pas tué avec du fromage, je n'ai pas mangé beaucoup de tomates non plus, mais cette salade m'a préparé, c'est très bon pour mon alimentation, surtout le soir.

Simona-Adina Hotea il y a 7 ans - 13 juillet 2010 14:07

Re: salade grecque

Bon retour, Ioana ! On dirait que nous étions en vacances tout d'un coup (j'allais dire ensemble).
La salade grecque est ma préférée depuis environ 20 ans ! C'est alors que je l'ai goûté pour la première fois chez ma cousine, qui revenait tout juste d'un voyage en Grèce, et j'ai été à jamais enchantée par elle. Parfois, je "l'améliore" avec un ingrédient, comme celui-ci, par amour de l'art. Au fait, Diana H., tu peux essayer l'aneth si tu n'aimes pas l'origan. c'est quelque chose.

Ioana il y a 7 ans - 13 juillet 2010 18:30

Re: salade grecque

Simona, c'est ce à quoi je pense depuis que je suis arrivé. J'ai même amené la fille de Crète et maintenant elle ressemble exactement à la leur. il faut savoir que j'ai vu aussi que certains grecs mettaient de la laitue, des poivrons ou des câpres dans la salade.

ramisimion il y a 6 ans - 16 février 2011 11:53

Re: salade grecque

c'est l'hiver et le froid, mais hier soir sur le chemin du retour, je me sentais comme une salade grecque. c'était un dîner parfait, nécessitant parfois du corps et des légumes.

Ioana il y a 6 ans - 16 février 2011 12:08

Re: salade grecque

rami, je te comprends, on a mangé 1kg de carottes et 1/2kg de potimarron et betteraves crues le week-end, juste marinées.

cosmina il y a 6 ans - 9 décembre 2011 05:09

Re: salade grecque

J'étais en Grèce et j'ai mangé cette salade.Je suis tombé amoureux sur place. maintenant je me souviens d'elle à cause de toi et demain je la préparerai
Mme belle

maria il y a 5 ans - 26 novembre 2012 20:42

Re: salade grecque

Quel éloge pour cette salade, vous écrivez vous donnez une réponse, c'est une simple salade roumaine de tous les jours juste k mettre du fromage, hélas on ne peut que quelle salade grecque

Simona-Adina Hotea il y a 5 ans - 26 novembre 2012 22:40

Re: salade grecque

Maria, tu vois que tu es perdue !

CRISTINEL il y a 4 ans - 29 juin 2013 16:20

Re: salade grecque

VRAIMENT C'EST GREC / SI C'EST CUIT LÀ / CUISINE EN ROUMANIE C'EST ROUMAIN. TOUTE LA JOURNÉE/. PARCE QUE L'ANNÉE LA ROUMANIE N'ATTENDRA JAMAIS. FETA. LA FILLE DE ROUMANIE EST UNE SEULE FILLE NON HONTEUX. FAUX. C'EST "VETA '" / "GETA" / "ZETA".
"FETA". A L'ORIGINE JE MANGE UNIQUEMENT SUR L'ILE "CRETE" DANS LA BEAUTE DE LA VILLE "IERAPETRA" ET SALADE MAISON. DE ROMANCE. CE QU'ILS TRAVAILLENT AU SOLAIRE... AVEC DES LÉGUMES. DIEU UNE BONTÉ. HUILE D'OLIVE J'ÉTAIS SR QUE C'ÉTAIT DE L'OLIVE. ET CAPERE. SUTA NATUREL LA SUTA. ADOR CRÈTE / ADOR GRÈCE. LA PROCHAINE DATE JE DÉCRIRE LE "TROUBLE GALA $ TELE..PORCESC ..
UNE BONTÉ. J'ai mangé et cassé jusqu'à ce que je voie le lendemain que les feuilles se ramassaient. celui qui donne les cochons à la grand-mère. une délicatesse. sur PARALIA.


Salade de poulet grecque

Vous avez envie de manger une salade comme au restaurant, mais à la maison ? Cette salade de poulet grecque est pleine de saveur et sert facilement à préparer la moitié de votre portion de légumes, respectivement de la laitue, des tomates et des concombres.

Temps de préparation : 15 minutes 4 portions

250 g de salade (roumaine ou autre)

1 concombre moyen, pelé et tranché

2 tomates au rhum tranchées (ce sont des tomates ovales et charnues)

16 olives de calamus dénoyautées, coupées en deux

1/2 petit oignon rouge, haché finement

40 g de feta à faible teneur en matière grasse, morceaux concassés

280 g de poitrine de poulet cuite, coupée en tranches

16 copeaux de colle intégrale (voir ci-dessous comment préparer)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon

1/8 cuillère à café de poivre moulu

1. Mettez dans un bol moyen et mélangez tous les ingrédients de la salade sauf les morceaux de colle.

2. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Le plus simple est de les mettre dans un bocal avec un couvercle et de les mélanger en secouant le bocal.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.

4. Servir la salade avec les chips du bâtonnet ou les casser et les saupoudrer sur la salade.

Conseils: Vous pouvez préparer vos propres chips à partir du bâton. Prenez un bâton de farine complète, coupez-le en deux puis chaque moitié en 4 parts égales. Déballez les morceaux de colle coupés pour obtenir 16 morceaux. Les étaler sur une plaque allant au four et les vaporiser d'huile d'olive. Retournez les morceaux et appliquez également un peu d'huile d'olive de l'autre côté. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de paprika dessus. Faites-les cuire au four à 190 degrés Celsius pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Information nutritionnelle / portion

16g de glucides Calories 340kcal Protéines 25g Lipides totaux 20g Lipides saturés 3,8g Glucides 3g Fibres 4g Cholestérol 65mg Sel 385mg Potassium 535mg


Comment faire une salade grecque avec une poitrine de poulet grillée

1. Cuire le poulet rapidement et uniformément

Vous devez d'abord choisir les bons morceaux de poulet.

Gardez à l'esprit que les gros nécessitent plus de temps de cuisson. Alors si vous voulez faire une salade de poitrine de poulet à la grecque en seulement 30 minutes, il est bon de choisir des petits morceaux sans arêtes ni peau.

Ils doivent être minces et de taille similaire pour cuire rapidement et uniformément.

Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les prendre encore plus épais mais il faudra bien les battre pour les éclaircir. Et s'ils sont trop gros, coupez-les.

Choisir du poulet sans peau réduira non seulement le temps de cuisson, mais est également très bon dans les régimes amaigrissants. C'est parce que la peau contient beaucoup de graisse.

Donc, si vous essayez de perdre du poids, c'est la meilleure option.

Un autre conseil utile que je ne cesse de répéter dans mes recettes est que vous devez amener la viande de poulet à température ambiante avant de la faire cuire.

Sinon, il séchera à l'extérieur beaucoup plus rapidement qu'il ne cuira à l'intérieur.

Et nous savons tous quel goût a la poitrine de poulet sèche, n'est-ce pas ?

Donc, après l'avoir sorti du réfrigérateur, laissez-le reposer sur la table de travail pendant environ 30 minutes avant de le cuire.

Vous pouvez en profiter pour l'assaisonner et je vous explique tout de suite comment.

2. Comment rendre la poitrine de poulet plus savoureuse

Si vous lisez mon blog depuis un moment, vous savez que j'aime faire tremper presque toute la viande que je cuisine.

Cette étape est très importante, car elle rendra la viande plus parfumée, tendre et juteuse.

Sinon & #8230 vous savez déjà à quoi ressemble une simple poitrine grillée.

Fad, sec et même noyade.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour le faire mariner, vous pouvez bien le frotter avec votre mélange d'épices préféré avant de le cuire.

Mais si le temps le permet (et cela ne prend pas longtemps), laissez-le tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure. Et pour un maximum d'arôme, laissez-le toute la nuit.

De cette façon, la viande aura le temps d'absorber toutes les saveurs et de geler.

Je dois vous dire ici que la marinade maison est bien meilleure que celle du magasin. Et c'est parce que, la plupart du temps, celui du magasin contient beaucoup de sucre et de sel.

Si vous voulez quand même choisir celui-ci, je vous conseille de bien lire les ingrédients.

Et maintenant que vous savez comment cuisiner le poulet et comment le rendre savoureux, laissez-moi vous expliquer comment le faire si vous n'avez pas de grill extérieur.

3. Comment faire une poitrine de poulet grillée sur la cuisinière.

Nous savons tous comment le faire sur un gril extérieur, au charbon de bois ou au gaz. Mais comment faire griller une poitrine de poulet sur la cuisinière ?

Eh bien, si vous ne l'avez pas déjà fait, vous voudrez peut-être investir dans une poêle à griller en fonte.

Ce n'est pas cher et c'est très utile.

Bien sûr, vous pouvez aussi le faire dans une poêle normale, mais la recette serait un peu différente dans ce cas, donc nous ferions mieux de la laisser pour une autre fois.

N'oubliez pas de préchauffer le gril avant de cuire la viande, puis de la graisser avec un peu d'huile pour qu'elle ne colle pas.

Donc, après avoir mariné et amené le poulet à température ambiante, cela devrait être la prochaine étape si vous voulez faire la meilleure salade grecque avec de la poitrine de poulet grillée.

Et comment sait-on quand le poulet est prêt ?

  1. Coupez dans la partie la plus épaisse et si le jus qui en sort est clair et incolore et que le poulet n'est plus rose à l'intérieur, c'est que c'est cuit. S'il est rose, il faut le laisser.
  2. Insérez un thermomètre de cuisson dans la partie la plus épaisse de la viande et si c'est fait, il devrait indiquer 75C. Veillez à ne pas le toucher avec un os, car cela pourrait vous indiquer une mauvaise température.

Jusqu'à présent, je vous ai donné beaucoup d'informations sur le poulet mais rien sur la salade. Et après tout, c'est une recette de salade grecque, n'est-ce pas ?

Alors laissez-nous vous donner quelques conseils à ce sujet.

4. Quelle salade et vinaigrette servir avec une poitrine de poulet grillée.

J'ai fait une simple salade grecque qui, en combinaison avec des épinards et de la poitrine de poulet, s'est avérée excellente. Mais vous pouvez le changer avec votre favori, car il convient à presque tous les types de salade avec poitrine de poulet grillée.

De plus, la vinaigrette grecque que j'ai utilisée correspond à n'importe quelle salade. De plus, vous pouvez en faire une plus grande quantité et la conserver au réfrigérateur dans une bouteille avec un couvercle jusqu'à 5 jours.

Cela le rend parfait pour la planification des repas, mais n'oubliez pas de mélanger la vinaigrette avec la salade uniquement avant de les manger.

Enfin, gardez à l'esprit les points suivants :

  1. Pour cuire le poulet rapidement et uniformément, utilisez des morceaux minces, de taille similaire, sans os ni peau.
  2. Amener la viande à température ambiante avant la cuisson, en la laissant reposer sur la table de travail pendant environ 30 minutes.
  3. Avant la cuisson, vous pouvez faire tremper la viande au réfrigérateur pendant au moins une heure (même toute la nuit si vous le pouvez). Cela le ramollira et le remplira de saveurs.
  4. Si vous le faites sur la cuisinière, utilisez une poêle à griller en fonte.
  5. Pour savoir quand c'est fait, collez un thermomètre de cuisson dans la partie la plus épaisse du poulet et il devrait faire 75°C. Si vous n'avez pas de thermomètre, coupez dans la partie la plus épaisse et vérifiez que l'intérieur n'est plus rose.
  6. Remplacez la salade grecque par votre préférée si vous ne l'aimez pas.
  7. Vous pouvez préparer une plus grande quantité de vinaigrette et la conserver au réfrigérateur dans un bocal ou une bouteille avec un couvercle, jusqu'à 5 jours.

Et maintenant que je vous ai armé de tant d'informations, je suis convaincu que vous ferez la meilleure salade grecque avec du blanc de poulet grillé.

Une fois que vous le faites, n'oubliez pas de le publier sur Instagram avec @theblondelish. Vous savez juste que je suis très curieux de savoir comment vous cuisinez mes recettes.

Et si vous aimez cette recette vidéo de salade grecque et que vous voulez en voir plus, n'oubliez pas de vous abonner à ma chaîne YouTube.


1 rouge
2 concombres
1 oignon rouge, petit (environ 20gr)
1 cuillère à soupe d'olives dénoyautées
1 tranche faite (chèvre)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel de mer
origan séché

Préparation salade grecque

  1. Couper les tomates et les concombres en gros morceaux. Placer dans un bol. Couper les oignons en rondelles ou en poisson. Ils sont mis dans le bol. Ajouter des olives tranchées ou des rondelles. Saupoudrer un peu de sel. Mélangez le tout très facilement.
  2. Dans une tasse, mélanger l'huile avec le jus de citron et 1/2 cuillère à café d'origan et verser sur la salade.
  3. Placez une tranche aussi épaisse que vous le souhaitez sur la feta. Saupoudrez un peu d'origan dessus puis saupoudrez d'un peu d'huile d'olive. Décorez de tranches d'olives et de persil.


Salade grecque au poulet et telemea

Plusieurs fois, nous n'avons pas envie de cuisiner des recettes compliquées qui prennent des heures alors cette recette Salade grecque au poulet et telemea il est parfait pour le déjeuner ou le dîner.
Outre le fait qu'il soit délicieux et copieux, il se prépare très rapidement.

Ci-dessous vous avez d'autres recommandations avec différentes salades faciles à préparer.

  • Salade au lait de chèvre et pastèque
  • Salade de pâtes
  • Salade de fruits et télémea
  • salade grecque

C'est ce dont nous avons besoin pour le préparer.

Salade grecque au poulet et telemea & # 8211 Ingrédients

1 petite tête de laitue
3-4 cuillères à soupe d'olives noires (sans graines)
1 poitrine de poulet désossée (ou filets)
quelques tomates cerises
Telemea de vache en saumure & # 8211 Delaco, coupé en cubes (autant que vous voulez en mettre)
1 petit oignon rouge coupé en fines tranches (facultatif)
sel, poivre fraîchement moulu (au goût)
beurre et huile d'olive pour faire frire la poitrine de poulet
quelques brins de thym, romarin et origan

Ingrédients de la vinaigrette Salade grecque au poulet et telemea

50 ml d'huile d'olive
50 cl de vin blanc
1 gousse d'ail finement râpée
2 cuillères à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Salade grecque au poulet et telemea & # 8211 Préparation

Dans un bol plus profond, mettez la salade lavée et coupez-la en lanières. Sur la salade nous ajoutons les olives, les rondelles d'oignons rouges.

Ajouter les tomates cerises coupées en deux ou en quartiers et les cubes de télémea.

Passons maintenant à la préparation de la poitrine de poulet. Dans une poêle mettez le beurre, l'huile d'olive et quand elle est chaude ajoutez le blanc de poulet assaisonné de sel et de poivre, les brins de thym, l'origan et le romarin.

Faire revenir la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer, réserver quelques minutes puis couper en tranches.

Nous préparons pendant que la poitrine de poulet est en train de frire, la vinaigrette.
Dans un bol, un verre, ajouter l'huile, le vin, l'ail râpé, l'origan, le sel et le sucre. Vous pouvez également ajouter du sel ou du sucre à la vinaigrette, selon votre goût, plus ou moins.

Tout cela étant fait, nous n'avons pas d'autre choix que de combiner les ingrédients.

Sur la salade aux oignons, tomates, olives, télémea, nous mettons les tranches de poitrine de poulet hachées et saupoudrons le tout avec la vinaigrette préparée. Mélanger et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

On vous attend avec nous sur la page Instagram .
Si vous essayez nos recettes et publiez sur Instagram, vous pouvez mettre le hashtag #bucatareselevesele, afin que nous puissions les voir aussi.
Vous pouvez également nous retrouver sur la chaîne Youtube - Chefs joyeux, où nous vous attendons pour vous abonner !!
Merci!!


Ingrédients Salade Grecque

  • 80 grammes de feta
  • 250 grammes de tomates bien mûres, prêtes à nettoyer
  • 50 grammes de poivrons déjà nettoyés (j'ai utilisé des poivrons jaunes pour enrichir la palette de couleurs, ça marche pour tout le monde)
  • 50 grammes de concombre de jardin (ou de serre) prêt à être semé (et pelé, facultatif)
  • 25 grammes de poisson oignon haché
  • 6-8 olives (selon la taille)
  • 1 cuillère à café d'origan séché râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
  • 1 pincée de sel

Préparation de la salade grecque

Préparation des légumes

Dès le début, je précise que les ingrédients ci-dessus sont pour une portion & #8211 pour mon petit déjeuner & #8211 et sont parfaitement équilibrés selon mon goût. Je les ai dosés pour qu'aucun ingrédient au goût fort ne déséquilibre les autres. Peut-être que je suis un peu généreux avec le fromage, cependant. Disons que vous pouvez le réduire à 50 grammes / portion, si vous le souhaitez.

1. Tout d'abord, lavez bien les concombres à l'eau froide. En option, ils peuvent être épluchés. Je ne le fais pas, surtout parce qu'il y a des concombres dans mon jardin et je sais que je ne les ai pas aspergés de produits chimiques. Je viens de les couper dans le sens de la longueur et d'extraire les graines avec une cuillère à café. Les graines sont celles qui peuvent provoquer une indigestion et contiennent principalement de l'eau, il n'y aura donc pas de perte.

2. Préparez tous les ingrédients de la salade grecque : lavez et égouttez les légumes, coupez les tomates en morceaux (environ en cubes) à hauteur d'une bouchée. Couper les oignons, les poivrons et les concombres épluchés des graines en gros cubes. Les olives sont pressées avec le côté de la lame du couteau et les graines sont enlevées, comme nous l'avons montré dans la recette de la salade de thon. Coupez le fromage en cubes ou en tranches (selon votre préférence).

Assemblage de la salade

3. Mettez tous les ingrédients de la salade grecque dans un bol et ajoutez très peu de sel, car le fromage et les olives sont salés. Nous ajoutons également de l'origan, à condition de l'attraper avec deux doigts. Bien mélanger. Ici, j'ai dévié un peu de la recette grecque continentale à la recette chypriote, en ajoutant une goutte de jus de citron. C'est à chacun de décider s'il souhaite ou non une goutte d'acidité supplémentaire.

4. Ajouter immédiatement l'huile d'olive extra vierge. J'ajoute maintenant la moitié des cubes de feta et la moitié des olives, mélange la salade et la monte sur l'assiette, et j'ajouterai le reste du fromage et des olives par dessus.

5. Placez la salade grecque en essayant de lui donner une forme haute, la plus attrayante possible, étalez le fromage feta (et le reste des olives, si vous procédez comme moi) et saupoudrez d'origan séché. Prêt à manger!

Salade grecque, calories

Avant de vous le dire, je tiens à préciser qu'une portion de salade grecque préparée exactement comme ci-dessus contient 381 calories, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un petit-déjeuner modéré, pour une personne peu active. Ceux qui bougent plus que & # 8211 l'avouent avec honte & # 8211 le font (ou ne le font pas, plutôt), peuvent s'offrir 2-3 tranches de bon pain à côté de cette merveilleuse salade. Oh, je ne peux que vous dire bon appétit !


Vidéo: Kokkikoulu! - Herkullinen kreikkalainen salaatti! (Août 2022).