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Recette de thé sucré

Recette de thé sucré


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Le thé sucré peut être aussi simple ou aussi compliqué que vous le souhaitez. L'infusion de sirop devrait dépendre du type de thé que vous utilisez - j'aime PG Tips thé noir, mais vous pouvez utiliser un thé aromatisé préféré à la place. Remarque : ce thé se marie très bien avec la vodka, au cas où vous vous poseriez la question.

Cliquez ici pour voir 24 plats du sud que vous devez savoir faire

Ingrédients

Pour le sirop simple :

  • 1 tasse de sucre granulé blanc
  • 1 tasse d'eau froide ou à température ambiante
  • Zeste de citron (facultatif)

Pour le thé :

  • 2 sachets de thé PG Tips
  • 6 tasses d'eau
  • Plateau de glaçons

Les directions

Pour le sirop simple :

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen. Une fois que le sucre commence à se dissoudre, ajoutez le zeste de citron, si vous en utilisez. Une fois le sucre totalement dissous et le liquide clair, retirer du feu. Laissez le sirop refroidir un peu avant de retirer le zeste de citron.

Pour le thé :

Porter 6 tasses d'eau à ébullition. Faites infuser 2 (ou 3 selon la force que vous voulez) sachets de thé pendant 1-2 minutes. Retirez les sachets de thé une fois que le thé a atteint une couleur ambrée profonde. Versez le thé dans un grand pichet et laissez refroidir, en ajoutant des glaçons pour accélérer le processus, si nécessaire.

Ajoutez ensuite du sirop simple au goût. C'est à ce moment-là que vous pourriez (lire : devriez) ajouter un shot ou 2 de vodka, encore une fois au goût.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de sucre
  • ½ gallon d'eau
  • 1 bac à glaçons
  • 3 sachets de thé orange pekoe de format familial
  • 3 tasses d'eau froide, ou au besoin

Versez le sucre dans un grand pichet. Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole. Lorsque l'eau commence à bouillir, retirez du feu et placez les sachets de thé dedans. Laissez infuser 5 à 6 minutes.

Retirez les sachets de thé et remettez le thé sur le feu. Portez juste à ébullition, puis versez dans le pichet et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Remplissez le pichet à moitié avec de la glace et remuez jusqu'à ce que la majeure partie soit fondue. Remplissez ensuite le pichet jusqu'au bout d'eau froide et remuez jusqu'à homogénéité.


Le thé sucré Copycat McAlister’s

Êtes-vous un fan des McAlister et de leur thé sucré absolument incroyable ?! Je sais que je le suis. Il y a juste quelque chose de spécial dans leur thé sucré. Pour moi, c'est doux et très doux. Il n'y a rien de mieux qu'un thé sucré par une chaude journée ou si vous avez besoin d'un petit après-midi, venez me chercher. Ce thé sucré imitateur de McAlister n'est pas votre recette d'imitation ordinaire, il y a un ingrédient secret ! Je pense vraiment que si vous ajoutez l'ingrédient secret, vous remarquerez une grande différence dans cette recette par rapport au thé sucré ordinaire.


Puis-je doubler cette recette de thé sucré?

Oui! Nous doublons presque toujours cette recette. Il se boit plus vite que jamais, surtout quand il fait chaud dehors. Rien de tel qu'un bon verre de thé glacé à l'ancienne par une chaude journée !

Puis-je parfumer cette recette de thé sucré ?

C'est une recette de thé assez standard. Je suis sûr qu'il y a des lecteurs dans le Sud qui diront que aromatiser le thé glacé est fondamentalement un meurtre MAIS oui, vous le pouvez. Si vous souhaitez infuser un peu de saveur de fruits dans votre thé, vous pouvez certainement ajouter des fruits frais !

Certaines saveurs que je pense seraient délicieuses sont le citron (facile et évidente) mais aussi d'autres agrumes, quelques framboises, et même des myrtilles ou des fraises ajouteraient une belle saveur.

De quels ingrédients ai-je besoin pour cette recette ?

  • 3 C d'eau dans une grande casserole
  • 2 sachets de thé taille familiale Luzianne
  • 1 T de sucre
  • 7 C d'eau dans un pichet
  • Glace
  • Citrons, si vous préférez, mais c'est du vrai thé sucré du Sud si vous ajoutez des citrons !

Instructions de recette de thé sucré facile :

  1. Porter les 3 C d'eau à ébullition.
  2. Ajoutez les sachets de thé.
  3. Laisser mijoter 20 minutes.
  4. Retirer les sachets de thé
  5. Pendant que le thé est encore chaud, ajoutez 1 C de sucre en remuant bien.
  6. Prenez le pichet avec de l'eau versez-y le mélange chaud de thé et de sucre.
  7. Bien mélanger.
  8. Ajoutez des citrons tranchés si vous préférez.
  9. Ajouter de la glace
  10. Réserver au frais et servir froid.

Combien fait cette recette ?

C'est plus d'un demi-gallon mais moins d'un gallon si cela a du sens. Selon la quantité de glace que vous ajoutez, vous avez besoin d'un récipient de la taille d'un gallon pour le servir. Si vous préférez une saveur de thé plus faible, vous pouvez ajouter plus d'eau et vous seriez alors à près d'un gallon pour chaque lot.

Je n'aime pas mon thé trop sucré, est-ce que j'aimerai toujours ça ?

Vous pouvez certainement ajuster le sucre au goût. Je n'aime pas non plus le thé trop sucré et comme chaque lot est un peu différent, j'en ajoute généralement environ la moitié et je le laisse reposer un peu, puis je vois comment j'aime la saveur.

Une fois que vous avez ajouté le sucre, vous pouvez le reprendre, alors ajoutez-le lentement si vous préférez une recette moins sucrée ! Vous pouvez toujours ajouter plus & hellipit & rsquos dur pour le reprendre 🙂

Puis-je ajouter de la menthe à cette recette de thé ?

Tu peux l'essayer! Je n'ai jamais fait ça. Habituellement, lorsque j'ai envie de thé à la menthe, je sors et je prends de la menthe fraîche qui pousse à l'état sauvage dans la maison et je prépare un lot de thé à la menthe ! Je pense que les saveurs de menthe et de thé sucré pourraient entrer en conflit, mais si vous l'essayez, faites-nous savoir comment cela se passe.

Cette recette a-t-elle le goût du thé acheté en magasin ?

Non! Il s'agit d'une recette de thé sucré au goût de thé infusé. Je pense que les trucs achetés en magasin sont un peu dégoûtants pour être honnête avec vous. Si c'est la saveur que vous recherchez, vous serez probablement déçu par cette recette. Ce thé sucré facile a définitivement un goût de thé infusé.


Conseils utiles

  • Utilisez n'importe quel édulcorant préféré avec un taux de sucre de 1:1. Si vous ne suivez pas un régime sans sucre, utilisez du sucre ordinaire si vous le souhaitez.
  • Vous pouvez utiliser 4 sachets de thé de taille normale pour chaque sachet de taille familiale.
  • Si vous n'aimez pas la "bouchée" du thé, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude tandis que l'eau est chaude. Cela rendra le thé plus doux au goût.
  • Tout le monde a une préférence sucrée différente. Certains l'aiment très sucré, d'autres moins. Ajustez votre sucre à votre convenance. Si vous n'êtes pas sûr, commencez avec 1/2 tasse de sucre jusqu'à 1 tasse.
  • Cette recette nécessite 2 à 3 sachets de thé de taille familiale pour 8 tasses d'eau. Si vous préférez votre thé au format le plus fort, utilisez 3 sachets de thé. Pour une saveur plus moyenne, utilisez 2.
  • Si vous essayez le thé pur sans glaçons, il vous semblera fort et très sucré. N'oubliez pas qu'une fois que vous l'avez ajouté sur de la glace, la glace commencera à fondre et à diluer le goût.

Qu'est-ce que le thé sucré du sud ?

Thé sucré du sud est fabriqué par brassage thé à double force, en ajoutant une grande quantité de sucre au chaud fraîchement infusé thé, et en diluant à la force appropriée. Il est servi sur un verre rempli de la glace cubes et est souvent garni d'une tranche de citron.

Le thé sucré est presque toujours servi glacé. Il peut parfois être aromatisé, le plus souvent au citron mais aussi à la pêche, à la framboise ou à la menthe. La boisson est parfois tempérée avec du bicarbonate de soude pour réduire son acidité.


Thé sucré parfait

Le thé sucré, ça fait partie de la vie depuis aussi longtemps que je me souvienne. En grandissant, nous avions toujours du thé sucré à portée de main et ma mère avait une recette incroyable. Il a très légèrement changé au fil des ans, mais c'est tellement délicieux. Je fais la même recette maintenant pour ma famille et nous l'aimons tous. Surtout pendant les chaudes journées d'été où vous voulez juste vous détendre avec un verre de bonté glacé, c'est notre incontournable.

C'est si simple aussi que même mes enfants plus âgés peuvent faire pour moi si je suis occupé. Juste à noter cependant. La saveur est à son meilleur si vous le laissez reposer après l'ébullition. J'aime généralement le laisser reposer pendant au moins 2 heures. Mais je l'ai également laissé reposer jusqu'à 24 heures avant de l'ajouter à l'eau et à la glace dans le pichet.

Faites ce qui vous convient le mieux. Et pourrait ajouter, essayez-le dans les deux sens. Essayez-le pour la version de 2 heures, puis la semaine prochaine, essayez-le pour 24. Voyez si vous remarquez une différence. La plus grande différence que je remarque est de le faire immédiatement par rapport à attendre quelques heures. Il vaut toujours mieux attendre un peu.

Ce thé est très apprécié. Je reçois souvent des commentaires d'amis sur leur amour pour notre thé sucré. Les gens veulent souvent un 2e verre ou ils veulent que la recette le fasse eux-mêmes. J'ai donc pensé que ce serait génial de le partager avec vous. Essayez-le et dites-moi comment vous l'appréciez!

Jusqu'à ce que nous nous rencontrions et mangions à nouveau,

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Oui, vous pouvez faire du thé comme Mary Mac's. Mais à moins que vous ne soyez assis coude à coude à une table recouverte de tissu dans la salle à manger légendaire avec une assiette de poulet frit ou de tomates vertes frites devant vous, il n'aura probablement pas le même goût, admet le directeur général Michael Führman.
Bien que leur préparation soit assez standard, il y a une caractéristique distinctive, a déclaré Fuhrman. "Le nôtre est le thé sucré le plus sucré que j'aie goûté", a-t-il déclaré. "Nous avons en fait essayé de réduire un peu, mais les gens se sont plaints."

Cette formule de Mary Mac apparaît dans "Mary Mac's Tea Room: Stories and Recipes from Atlanta's Classic Southern Kitchen" (Looking Glass Books, 2005) de Rebecca Lang, avec des recettes de la propriétaire originale Margaret Lupo et du propriétaire actuel John Ferrell.

Si le thé devient trouble au réfrigérateur, ajoutez un peu d'eau bouillante et remuez.


Recettes de thé sucré sain pour l'été

Ingrédients

  • ¾ tasse de miel brut bio (local si possible).
  • 2 sachets (ou deux boules) de votre thé glacé préféré.
  • 1 gallon d'eau froide filtrée.
  • Citron frais.

Instructions

  1. Portez à ébullition un demi-gallon d'eau froide non filtrée. Une fois qu'il bout, retirez-le du feu.
  2. Faites infuser les sachets de thé pendant 5 minutes.
  3. Retirez les sachets de thé.
  4. Ajouter le miel brut (plus ou moins au goût) et remuer.
  5. Verser dans le pichet.
  6. Versez l'autre demi-gallon d'eau froide dans le pichet et remuez brièvement.
  7. Mettre le pichet au réfrigérateur.
  8. Servir frais avec des glaçons facultatifs et une garniture de tranche de citron.

Dans le Sud-Est, lorsque vous demandez du thé, les gens supposent que vous voulez dire glacé et sucré, et c'est ainsi qu'ils le servent. L'édulcorant est toujours du sucre blanc raffiné. Pas de miel. Pas artificiel. Le thé sucré en Géorgie semble être plus sucré que la plupart des autres endroits. Les Géorgiens sont si sérieux au sujet de leur thé sucré que le jour du poisson d'avril 2003, plusieurs législateurs de l'État de Géorgie ont présenté un projet de loi qui disait (a) Tel qu'utilisé dans cette section du Code, le terme « thé sucré » signifie thé glacé qui est sucré avec sucre au moment de l'infusion. “Tout établissement de restauration qui sert du thé glacé doit servir du thé sucré. Un tel établissement peut servir du thé non sucré mais dans ce cas doit également servir du thé sucré. Toute personne qui enfreint cette section du Code sera coupable d'un délit de nature grave et aggravé.”

La quantité de sucre est personnelle et les restaurants du Sud s'assurent que le distributeur de sucre est plein. Trey Murrell, Rogersville, TN, m'a écrit pour me dire que la plupart des gens dans le sud profond aiment plus d'une tasse de sucre. J'en ai mis 2 tasses moi-même. Ma grand-mère, qui a grandi en Caroline du Sud, met 2 tasses dans la sienne. J'ai entendu un homme plus âgé dire qu'il aime son thé si sucré que s'il manque de sirop de crêpes, il utilisera son thé.

Attention au thé solaire

Le thé solaire est une méthode de préparation du thé en versant des feuilles de thé dans de l'eau dans un bocal transparent et en le laissant infuser au soleil. Les gens l'aiment parce que les résultats sont moins tanniques et amers que le thé bouilli. C'est aussi une belle façon de cultiver des agents pathogènes.

Les feuilles de thé sont cultivées dans des champs où les oiseaux et autres animaux peuvent facilement les contaminer avec des excréments. Ils sont récoltés par des mains sales. De nombreuses feuilles de thé sont également séchées à l'air libre. Ils ne sont ni lavés ni pasteurisés.

Tremper les feuilles chaudes et humides à la température de l'air ambiant est un incubateur d'agents pathogènes. Les UV du soleil et le tanin des feuilles peuvent inhiber un peu la croissance, comme un dos d'âne, mais ils ne peuvent pas l'arrêter. Faire bouillir les feuilles de thé tue tous les microbes. Faites bouillir votre thé, s'il vous plaît.

Si vous voulez infuser du thé sans faire bouillir d'eau, mélangez 2 à 3 cuillères à soupe de feuilles de thé dans 1/2 gallon d'eau et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit. Filtrer et servir.



Commentaires:

  1. Faulmaran

    Je suis d'accord, c'est une drôle d'opinion

  2. Dillon

    Merci pour l'information. Je ne le savais pas.

  3. Harold

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  7. Zuzragore

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