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Le huitième jour de Noël...

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Célébrer les douze jours de Noël Le style du repas quotidien, avec un chant de nourriture sur certains des meilleurs plats de la ville de New York.

Un sandwich à la crème glacée fabriqué par les clients du Momofuku Milk Bar.

Techniquement, les douze jours de Noël ne commencent pas avant le jour de Noël, mais nous sommes déjà dans l'esprit. Pour célébrer au cours des quatre prochains jours, voici le chant de Noël, 'Les douze jours de Noël’ Le style Daily Meal, avec quelques plats de New York appréciés au fil des ans et que nous serions prêts à chanter.

Huit bonnes par traite. Le riff de carol de nourriture d'aujourd'hui est une aubaine laitière.

Le huitième jour de Noël, mon serveur m'a apporté dans le sens des aiguilles d'une montre du haut : saganaki de Agnanti, Les cafés pão de queijo, macaroni au fromage Five Points, un sandwich à la crème glacée Momofuku Milk Bar, MARK Burger's Milkshake Guinness, le sandwich aux trois fromages cuit au four du Breslin, le sandwich à la crème glacée au chocolat et à la gaufre de Resto, Le ChipShop Gallois rarebit.

Ainsi, le chant de Noël irait jusqu'à présent :

Le huitième jour de Noël, mon serveur m'a apporté...
Huit, fait avec du lait dans,
Sept des soupes à siroter,

Six oeufs pour le festin,
Cinq anneaux on-ion!

Poussins de quatre oiseaux,
Trois poules françaises frites,
Deux desserts pour deux,
Et les raviolis aux poires de Felidia.

Vous pensez qu'un autre plat de New York aurait dû être présenté ? Proposez-le ci-dessous!


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur éliraient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Fête des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme une chance de conserver certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus de digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté&8230

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur éliraient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Fête des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre.Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent.Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520. Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


12 traditions de Noël Tudor étranges et merveilleuses, des garçons évêques au lundi de la charrue

Bien que romancé par les générations futures aspirant à la gaieté enivrante de la "Merrie England" pré-cromwellienne, Noël au XVIe siècle était néanmoins une affaire extravagante - un mélange de pratiques folkloriques plus anciennes, de rituels chrétiens et d'excès émergents qui ont vu de nombreux rituels de Noël modernes émergent. Les Tudors étant les Tudors bien sûr, ces traditions allaient et venaient pour correspondre au pouvoir croissant et décroissant de l'église et de la couronne.

Mais ce sont des préoccupations pour un autre jour. C'est la marée de Noël, alors rassemblez vos amis et chantez : le 12e jour de Noël, mon amour Tudor m'a été apporté…

Un rouet couvert de fleurs

Les « 12 jours de Noël » des Tudor étaient une période au cours de laquelle les outils étaient abattus et le travail interdit entre la veille de Noël (24 décembre) et l'Épiphanie (6 janvier). Pour éloigner les femmes de leurs corvées (contrairement aux hommes, la maison était leur lieu de travail après tout), il était de coutume de décorer le rouet de la maison avec des fleurs.

Deux garçons évêques

La réponse ecclésiastique au seigneur de l'égarement - un roi fou enjoué qui présidait les célébrations laïques de Noël - les enfants de chœur élisaient l'un d'entre eux au rôle d'évêque du 6 décembre, la fête de Saint-Nicolas, jusqu'au Saint-Nicolas. Journée des Innocents le 28 décembre. Le garçon serait vêtu de tous les insignes d'évêque (le garçon évêque de l'abbaye de Westminster avait des robes de soie particulièrement fines décorées de fleurs en argent et en dorure) et dirigerait toutes les cérémonies à l'exception de la messe avec ses camarades enfants de chœur.

Reflétant les attitudes turbulentes des Tudor envers les « idiosyncrasies » de l'église, la pratique a été abolie par Henri VIII en 1542, relancée par Marie Ier en 1552 et finalement définitivement arrêtée par Elizabeth I.

Trois bûches de Noël

Une tradition préchrétienne qui aurait été introduite par les Scandinaves et maintenue par la noblesse Tudor, une grosse bûche de la base d'un arbre serait décorée de rubans et traînée jusqu'à la maison. Posé sur le grand foyer du manoir la veille de Noël, il continuerait à couver pendant toute la durée des «12 jours de Noël». Il a été considéré comme chanceux de garder certains des restes calcinés pour l'incendie de l'année prochaine.

Quatre chanteurs de Carol

Rendus populaires en Italie au XIIIe siècle et enregistrés pour la première fois en anglais en 1426, les chants de Noël impliquaient aussi bien des danses que des chants. Les thèmes séculaires tels que les festins, la chasse et les réjouissances générales sont devenus plus populaires sous les Tudors, bien que les chants de Noël soient restés à prédominance religieuse. De nombreux chants de Noël – comme le Coventry Carole, enregistré en 1534 – ont été composés pour Mystery Plays, une forme de théâtre religieux en plein air qui a été interdit sous Henri VIII et restauré sous Marie I, avant de finalement décliner en popularité vers 1600.

Les chants de Noël du XVIe siècle encore chantés - bien qu'avec une révision - aujourd'hui, incluent " Nous vous souhaitons un joyeux Noël ", " Le premier Noël " et " Le bon roi Wenceslas ".

Cinq têtes de sanglier

Pièce maîtresse du banquet de Noël depuis au moins la période médiévale, la présentation de la tête de sanglier est enracinée dans la tradition pré-chrétienne mais en est venue à signifier le triomphe du Christ sur le péché - le sanglier étant un sujet de peur pour les populations rurales et un plus que digne carrière pour les chasseurs. Bien que supplanté par des plats plus à la mode à la cour royale, il a fait l'objet du « Boar’s Head Carol » publié en 1521 :

« Le sanglier, la tête dans la main, m'apporte
Bedeck’d avec baies et romarin.
Et je vous prie, mes maîtres, soyez joyeux
Quot estis in convivio [Autant qu'il y en a à la fête] »

Six dindes en marche

Henry VIII est crédité d'avoir adopté la dinde comme oiseau de Noël après son introduction en Grande-Bretagne depuis l'Amérique dans les années 1520.Il est rapidement devenu à la mode parmi l'élite Tudor et souvent servi dans la tarte de Noël en forme de cercueil, où il était farci de nombreux autres gibiers à plumes. La demande était si grande que des troupeaux de dindes ont été conduits à pied à Londres depuis Norfolk, Suffolk et Cambridgeshire, le voyage commençant dès août.

Sept « pyes hachées »

Plutôt qu'une collation sucrée, le « pâté haché » était servi au début du repas. Cuit avec des pruneaux, des raisins secs, des dattes, du bœuf en poudre, du beurre, du jaune d'œuf, de la farine, du suif ou de la moelle et du mouton haché et assaisonné de sel, de poivre et de safran. Au total, 13 ingrédients représentaient le Christ et ses apôtres, tandis que la forme en forme de pain faisait écho à la crèche du Christ enfant et était parfois ornée d'une image du bébé en pâtisserie.

Huit Cockenthrices

La soif de viande des Tudor a atteint des sommets particuliers à la table à manger d'Henri VIII, avec des chefs assemblant des cadavres pour créer une toute nouvelle bête - le cockenthrice, qui était l'avant d'un porcelet avec l'arrière-train d'une dinde. Une autre bizarrerie était le coq casqué, dans lequel un poulet était monté sur le cochon portant un petit casque et portant un bouclier. Pour les amateurs de festin de viande sans théâtre, le Rôti Sans Pareil c'était 17 oiseaux farcis les uns dans les autres.

Neuf bols Wassail

Autre tradition bien plus ancienne héritée des anglo-saxons (Wassail vient du vieil anglais « Wass Hal » signifiant « Bonne santé »), un grand bol en bois contenant de la bière chaude, épicée de pomme, de sucre et d'épices, était tiré de la porte. à porte. Les étrangers se voyaient offrir un verre en échange d'un don, tandis que les Wassails royaux étaient plus formels et le bol fumant était amené dans la cour par des intendants avec des bâtons, avant d'être distribué avec le roi réservé pour la fin.

Commoner ou courtisan, le chant et l'appel et la réponse étaient une grande partie du rituel du bol Wassail.

Dix branches qui s'embrassent

Couronne ou double cerceau avec des racines dans le folklore païen antérieur, le Kissing Bough était tissé à partir de gui, de frêne, de noisetier ou de saule, recouvert de conifères et soutenant une effigie de l'enfant Jésus au centre. Les Anglais médiévaux et du début de l'époque moderne étaient tristement « kissy » (tels que enregistrés par les voyageurs d'Europe continentale, un renversement ironique des stéréotypes modernes) et les visiteurs seraient embrassés sous la branche en signe de bonne volonté, conduisant à la coutume de s'embrasser sous le gui. .

Onze serviteurs portant des cadeaux

La remise des cadeaux dans la cour Tudor a eu lieu le jour du Nouvel An. Une fois que le roi avait fini de s'habiller, la fanfare sonnait et les serviteurs marchaient avec des cadeaux, la reine venant en premier. Donner généreusement, c'était s'attirer les faveurs du roi ou de la reine, tandis que les refuser était un moyen brutalement efficace de communiquer le mépris.

Douze laboureurs vindicatifs

Le lundi de la charrue, les « 12 jours » étaient officiellement terminés et les paysans sont retournés à leur travail. Il était de coutume que la charrue communale soit bénie puis traînée de porte en porte par les hommes du village pour récolter des fonds pour la paroisse. Ceux qui refusaient de faire un don ont vu le sol devant leur porte labouré. La pratique a été interdite sous Edward VI.

Pour plus d'histoires sur les monarques Tudor, procurez-vous le nouveau numéro de History of Royals ou abonnez-vous et économisez 40 % sur le prix de couverture.

  • Plaisirs et passe-temps dans l'Angleterre des Tudor par Alison Sim
  • Chants de Noël : de Village Green à Church Choir par Andrew Gant
  • Les Tudors en 100 objets de John Matusiak
  • Les festivals anglais de Laurence Whistler

All About History fait partie de Future plc, un groupe de médias international et un éditeur numérique de premier plan. Visitez notre site corporatif.

© Future Publishing Limited Quay House, The Ambury, Bath BA1 1UA. Tous les droits sont réservés. Numéro d'enregistrement de la société en Angleterre et au Pays de Galles 2008885.


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