La viande

Côtelette de porc aux légumes

Côtelette de porc aux légumes

Les ingrédients

  1. Porc (filet mignon) 5 pièces
  2. Carottes 5-6 pièces (taille moyenne)
  3. Oignon 3 pièces
  4. Poireau un petit morceau
  5. Fromage 200 grammes
  6. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
  7. Moutarde 1 cuillère à soupe
  8. 2 gousses d'ail
  9. Sel au goût
  10. Poivre au goût
  11. Aneth au goût
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, carotte

Inventaire:

plat de cuisson, couteau, râpe, marteau à viande, papier d'aluminium

Cuisine:

Étape 1: battre la viande.


Enlever les tranches de porc avec un marteau pour qu'après la cuisson, il soit plus doux et mieux trempé d'épices et de jus de légumes.
Poivrez et salez les morceaux de viande de tous les côtés.

Étape 2: hachez les légumes.


Peler et hacher les carottes. Hacher l'oignon en fines rondelles.
Mélangez les carottes avec les oignons et disposez une partie des légumes au fond de la casserole, en aplatissant.
Sel et poivre.

Étape 3: faites cuire une côtelette de porc avec des légumes.


Mettez des tranches de porc sur un oreiller de légumes et recouvrez-les du reste des légumes, du sel, du poivre et saupoudrez de poireaux finement hachés et de fromage râpé.
Couvrir le tout de papier d'aluminium.
Mettre au four froid et cuire à température 180 degrés pendant 1,5 heures.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail et la moutarde. Lubrifiez le haut de la casserole avec la sauce résultante, en retirant le papier d'aluminium. Et remettre tout au four, cuire 30 minutesjusqu'à ce que le porc soit tendre.

Étape 4: servez la côtelette de porc avec des légumes.


Servir la côtelette de porc chaude, avec une spatule, couper une couche de légumes et de fromage et la croûte de mayonnaise. En accompagnement, la purée de pommes de terre est la meilleure.
Bon appétit!