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Soupe aux boulettes de viande et riz. Copieux, riche et parfumé!

Soupe aux boulettes de viande et riz. Copieux, riche et parfumé!



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Les ingrédients

  1. pommes de terre 400-450 gr.
  2. carottes 120 gr.
  3. oignon 150 gr.
  4. tomates 80 gr.
  5. crème sure 70 gr.
  6. riz 50 gr.
  7. viande hachée 400 gr.
  8. semoule 1 cuillère à soupe
  9. oeuf 1 pc.
  10. huile de cuisson
  11. eau 1,5-2 litres.
  12. sel au goût
  13. poivre noir au goût
  14. basilic 1/3 cuillère à café
  15. feuille de laurier 1-2 pcs.
  • Ingrédients principaux Poulet, riz

Cuisine:


1. Prenez 400 gr. viande hachée, j'ai de la poitrine de poulet hachée. Je l'ai moulu avec un petit oignon. Saler et poivrer au goût, ajouter 1 œuf et 1 cuillère à soupe. semoule, si la viande hachée s'est révélée liquide, vous devez ajouter 1/2 cuillère à soupe supplémentaire. leurres. Bien mélanger. Les mains mouillées formeront toutes les boulettes de viande. Nous les enverrons au réfrigérateur pendant que nous préparons les légumes.

2. Faites cuire le rôti. Coupez 2 petits oignons en un petit cube. 1 carotte moyenne, également, coupée en petit cube. Deux petites tomates sont également coupées en un petit cube. S'il n'y a pas de tomate fraîche, vous pouvez la remplacer par des tomates surgelées ou des poivrons congelés, elle sera également très savoureuse. La pelure de tomate ne sera pas ressentie, car j'ajouterai la friture à la soupe à la toute fin.

3. Dans une poêle préchauffée avec une petite quantité d'huile végétale, étalez les oignons et les carottes, lorsque les oignons et les carottes sont frits, ajoutez les tomates hachées et 70 gr. crème sure, mélanger et retirer du feu.

4. Pommes de terre pelées et lavées coupées en petits cubes. Ajouter les pommes de terre et 50 gr à l'eau bouillante. riz lavé. Lorsque la soupe bout, retirez la mousse et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez les boulettes de viande. Porter la soupe à ébullition et cuire encore 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit cuite, sur le feu un peu en dessous de la moyenne.

5. À la fin, ajoutez la friture, le sel et le poivre noir au goût, 2 petites feuilles de laurier, 1/3 c. la basilique. Porter à ébullition. Laissez-le bouillir pendant 1 minute et éteignez-le. Laissez infuser 15-20 minutes et versez sur des assiettes. J'ajoute des légumes frais à tout le monde dans une assiette, mais peut être ajouté à la casserole générale. Bon appétit!