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Rouleau de dinde

Rouleau de dinde

Les ingrédients

  1. Filet de dinde 1 kg
  2. Bacon 200 g
  3. Fromage à pâte dure 30 g
  4. Épinards 125 g
  5. Oignons 100 g
  6. Ail 1 gousse
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu 1/2 c.
  9. Sauge 6 pcs. feuilles
  10. Persil 30 g
  11. Citron 1 pc
  12. Jus de citron 1 cuillère à café
  13. Vin blanc sec 250 ml
  14. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  15. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Ingrédients principaux: dinde, fromage, beurre, légumes verts
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du monde

Cuisine:


Étape 1

Préchauffez la poêle avec 2 cuillères à soupe. l'huile végétale, ajouter les oignons hachés, l'ail, le poivre noir, le sel et les faire frire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient transparents à feu moyen.

Étape 2

Ajouter les épinards, 1 c. jus de citron, faire frire les épinards pendant environ 2 minutes, en remuant constamment. Laissez les épinards refroidir.

Étape 3

Ajouter le fromage râpé aux épinards refroidis.

Étape 4

Coupez le filet de dinde dans l'épaississement longitudinalement, en appuyant doucement avec la paume de votre main, maintenez le couteau parallèle à la table de découpe, coupez-le jusqu'au bout, laissez environ 0,5 cm puis ouvrez-le comme un livre. Il est bon de battre le filet avec un marteau en bois des deux côtés.

Étape 5

Assaisonner le filet de sel et de poivre au goût, mettre les épinards et rouler en rouleau.

Étape 6

Enveloppez le rouleau de lardons.

Étape 7

Au bas du formulaire mettez les tiges de persil et de rondelles de citron.

Étape 8

Mettez un rouleau sur le dessus et versez de l'huile d'olive dessus.

Étape 9

Ajouter 250 ml de vin blanc sec dans le moule et couvrir de papier d'aluminium.

Étape 10

Préchauffer le four à 180 ° C et cuire 30 minutes.

Étape 11

Retirez le papier d'aluminium du moule et versez la sauce au rouleau et faites cuire encore 30 minutes.

Regardez la video: Rôti de dinde forestier facile (Février 2020).