Cuisson

Beignets au lait caillé

Beignets au lait caillé



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Les ingrédients

La pâte

  1. Fromage cottage 500 gr
  2. Yaourt nature 3 cuillères à soupe
  3. Oeufs 3 pcs.
  4. Sucre 3 cuillères à soupe
  5. Flocons de noix de coco 3 cuillères à soupe
  6. Rhum ou liqueur 1 cuillère à soupe.
  7. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café
  8. Farine de blé 3 tasses

En option

  1. Huile de friture
  2. Flocons de noix de coco 6 cuillères à soupe
  3. Sucre en poudre 6 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: yaourt, farine, sucre

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, coupe-verre ou biscuit, poêle, moulin à café

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Le fromage cottage doit être assez humide. S'il est à gros grains, écrasez-le avec une fourchette. Ajouter les ingrédients restants dans n'importe quel ordre et bien mélanger.
Saupoudrer de farine sur le plan de travail et rouler la pâte de 1 cm d'épaisseur dessus.

À l'aide de lunettes, coupez des cercles, avec un verre, coupez des trous à l'intérieur.

Étape 2: faites frire les beignets au caillé.


Faites chauffer un peu plus d'huile et faites-y revenir les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retournez avec une cuillère à fentes et une fourchette ou des fourchettes.
Après la friture, placez des beignets sur du papier absorbant pour empiler l'excès de graisse.

Étape 3: roulez les beignets dans la noix de coco.


Broyer le sucre glace avec de la noix de coco dans un moulin à café, puis rouler des beignets chauds dans ce mélange.

Étape 4: servez les beignets au lait caillé.


Servir les beignets au lait caillé avec du thé ou du café. Ils sont tendres, doux et doux.
Bon appétit!