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Sauce diététique au poivre au four (Carême)

Sauce diététique au poivre au four (Carême)

Les ingrédients

  1. poivron 3 pièces
  2. amandes 10 g
  3. échalotes 1 pièce
  4. ail 2 gousses
  5. vinaigre 1 cuillère à soupe
  6. huile d'olive 2 cuillères à soupe
  7. sel au goût
  • Ingrédients principaux Poivre
  • Portion 3 portions

Cuisine:

Poivrons coupés dans le sens de la longueur et sans graines. Coupez les poivrons au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15 minutes à 200 ° C). Ensuite, laissez les piments forts «transpirer» sous le film pendant 20 minutes. Maintenant, la peau peut être facilement enlevée.

Dans un mélangeur, nous mélangons la chair des poivrons cuits, des échalotes, de l'ail, des amandes, du vinaigre, du sel et de l'huile d'olive, purifiés à partir de graines et de pelures. La sauce est prête!