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Poulet au brocoli dans une sauce au chili et à l'orange

Poulet au brocoli dans une sauce au chili et à l'orange

Les ingrédients

  1. Filet de poitrine de poulet 800 g
  2. Chou brocoli 300 g
  3. Jus d'orange naturel 300 ml
  4. 5 gousses d'ail
  5. Sauce de soja 100 ml
  6. Cassonade 60 g
  7. Huile de sésame 2 cuillères à soupe
  8. Poivre noir moulu 1,5 cuillère à café
  9. Flocons de piment rouge 1,5 cuillère à café
  10. Paprika doux 1 cuillère à café
  11. Sel 1 cuillère à café
  12. Amidon de maïs 2 cuillères à soupe
  13. Eau 2 cuillères à soupe
  14. Vinaigre de riz (peut pomme 0,5 cuillère à soupe.) 1 cuillère à soupe.
  15. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Cuisine:


Étape 1

Coupez le poulet en petits cubes, triez le brocoli en inflorescences.

Étape 2

Préchauffez la poêle avec 1 cuillère à soupe. l'huile végétale, faire frire le filet de poulet en deux lots identiques jusqu'à cuisson à feu vif, pendant environ 3-4 minutes, ajouter 1/2 c. sel et 1/4 cuillère à café poivre noir.

Étape 3

Mettez le filet de poulet de la poêle dans un bol et mettez le brocoli dans la même poêle. Ajoutez 1 cuillère à soupe. huile végétale et 100 ml de jus d'orange, mélanger et porter à ébullition.

Étape 4

Couvrir la poêle et faire frire le brocoli pendant 5 minutes à feu doux. Transférer le brocoli dans un bol.

Étape 5

Ajouter 200 ml de jus d'orange, ail haché, sauce soja, sucre, poivre noir 1 c. À thé, piment rouge 1 c. À thé, vinaigre de riz dans la même casserole et porter à ébullition.

Étape 6

Ajouter de l'eau à l'amidon, mélanger et verser dans une casserole, cuire jusqu'à épaississement, en remuant pendant environ 1 minute à feu doux.

Étape 7

Ajouter le poulet frit et l'huile de sésame dans la poêle, mélanger.

Étape 8

Glissez le poulet dans une moitié de la poêle et déposez le brocoli dans l'autre moitié.

Étape 9

Saupoudrer 1/2 c. À thé de piment par-dessus. et 1 cuillère à café paprika doux. Servir le plat dans une casserole ou sur un grand plat.