Poulet au brocoli dans une sauce au chili et à l'orange

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Les ingrédients

Filet de poitrine de poulet 800 g
Chou brocoli 300 g
Jus d'orange naturel 300 ml
5 gousses d'ail
Sauce de soja 100 ml
Cassonade 60 g
Huile de sésame 2 cuillères à soupe
Poivre noir moulu 1,5 cuillère à café
Flocons de piment rouge 1,5 cuillère à café
Paprika doux 1 cuillère à café
Sel 1 cuillère à café
Amidon de maïs 2 cuillères à soupe
Eau 2 cuillères à soupe
Vinaigre de riz (peut pomme 0,5 cuillère à soupe.) 1 cuillère à soupe.
Huile végétale 3 cuillères à soupe

Ingrédients principaux: chou, oignon, poulet
Portion 4 portions
Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Cuisine:

Étape 1

Coupez le poulet en petits cubes, triez le brocoli en inflorescences.

Étape 2

Préchauffez la poêle avec 1 cuillère à soupe. l'huile végétale, faire frire le filet de poulet en deux lots identiques jusqu'à cuisson à feu vif, pendant environ 3-4 minutes, ajouter 1/2 c. sel et 1/4 cuillère à café poivre noir.

Étape 3

Mettez le filet de poulet de la poêle dans un bol et mettez le brocoli dans la même poêle. Ajoutez 1 cuillère à soupe. huile végétale et 100 ml de jus d'orange, mélanger et porter à ébullition.

Étape 4

Couvrir la poêle et faire frire le brocoli pendant 5 minutes à feu doux. Transférer le brocoli dans un bol.

Étape 5

Ajouter 200 ml de jus d'orange, ail haché, sauce soja, sucre, poivre noir 1 c. À thé, piment rouge 1 c. À thé, vinaigre de riz dans la même casserole et porter à ébullition.