Les soupes

Soupe au cheddar et au brocoli

Soupe au cheddar et au brocoli

Les ingrédients

  1. Brocoli 2 pcs.
  2. Pomme de terre 5 pcs. (environ 500 g)
  3. Oignon 1 pc.
  4. Ail 2 dents.
  5. Bouillon de légumes 5 c.
  6. Fromage cheddar 200 g
  7. Crème 12% 1/2 c.
  8. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  9. Piment au goût
  10. Graines de carvi 1/3 cuillère à café
  11. Poivre au goût
  12. Sel au goût
  13. Légumes frais au goût
  • Ingrédients principaux Brocoli, Rutabaga, Pomme de terre
  • Portion 4 portions

Cuisine:

Étape 1: hachez les ingrédients.


Coupez les pommes de terre en cubes, les oignons en petits cubes, coupez le brocoli en inflorescences, coupez l'ail en fines tranches.

Étape 2: faire sauter les oignons.


Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon avec un peu de sel dedans. Sauté pendant 2 minutes. Ajouter l'ail et le faire frire pendant une demi-minute.

Étape 3: faites cuire les légumes.


Versez le bouillon dans la poêle, ajoutez les pommes de terre. Porter à ébullition et cuire 5 minutes (les pommes de terre doivent rester solides).

Ajouter le brocoli, les graines de carvi, le piment, le poivre, le sel, si nécessaire, et cuire 4-5 minutesjusqu'à ce que le brocoli soit tendre.

Remuer de temps en temps.

Étape 4: ajoutez le fromage et la crème.


Râper le fromage. Ajoutez du cheddar râpé, de la crème et des herbes fraîches à votre soupe au goût. Remuer, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Étape 5: servez la soupe au brocoli avec du cheddar.


Servir la soupe chaude en la garnissant de cheddar râpé et d'herbes fraîches.
Bon appétit!