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Pâte feuilletée aux cerises

Pâte feuilletée aux cerises


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C'était au tour des cerises de ravir nos sens et de satisfaire notre appétit de fruits. Parce que je suis allé droit à la source, c'est-à-dire dans la cerise, j'ai fait beaucoup de goodies, c'est-à-dire des gâteaux, de la compote, de la confiture et j'en ai encore des idées .....

  • Pâte à tarte
  • 300 gr de cerises
  • 300 ml de sirop de cerise
  • 2 sachets de pudding à la vanille
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Oeuf

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pâte feuilletée aux cerises :

Retirez les graines des cerises et mettez le sucre dessus. Le pudding est mélangé avec un peu de sirop pour être bien fluide. Le reste du sirop est placé sur les cerises dans une casserole et mis sur le feu. , en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe suffisant.

Étalez la pâte feuilletée (je l'ai achetée, ne me grondez pas trop) puis mettez la garniture aux cerises et roulez-la.Braissez-la avec de l'oeuf dessus, faites quelques encoches et mettez-la au four chaud pendant environ 30 minutes.

Saupoudrez de sucre glace et on peut ajouter des fruits... comme s'il n'y en avait pas trop.

Bon appétit!!!


Pâte feuilletée aux cerises !

Parfois, il arrive juste que nous n'ayons plus la force de préparer la pâte, et les invités doivent arriver bientôt. C'est dans de tels cas que nous utilisons cette recette rapide et délicieuse - quelques ingrédients disponibles sont nécessaires pour la préparer ! Il permet d'inventer et de tester différentes garnitures (sucrées ou salées), ainsi que différentes formes !

INGRÉDIENT:

-500 g de pâte feuilletée sans levain

-un bocal de cerises confites dans leur jus

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Décongeler la pâte feuilletée. Ensuite, coupez-le en rectangles égaux.

2.Mélanger le sucre et l'amidon.

3. Séparez le blanc d'œuf du jaune d'œuf. Battez-les un peu avec une fourchette, en ajoutant une cuillère à café d'eau au jaune.

4. Transférez les cerises en conserve dans une passoire et attendez que tout le jus se soit écoulé.

5.Modéliser les plats : déposer quelques cerises au milieu d'un rectangle de pâte. Saupoudrez-les de sucre mélangé à de la fécule.

6. Graisser les bords libres du rectangle de pâte avec du blanc d'oeuf, à l'aide du pinceau en silicone.

7.Ensuite, recouvrez-le d'un autre rectangle de pâte (vous pouvez l'étirer un peu avec vos mains, pour qu'il suffise de recouvrir les couches inférieures) et collez délicatement les bords (le blanc d'œuf joue le rôle d'adhésif : vous pouvez ainsi éviter en utilisant la fourchette pour coller la pâte et, par conséquent, les couches de pâte feuilletée sont plus visibles sur les bords des produits de boulangerie).

8. Placez les plats sur la plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de silicone. Graissez leur surface avec du jaune d'œuf battu, en essayant de ne pas toucher leurs « coutures » pour qu'elles puissent se dilater.

9.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 200°C, en la plaçant sur la grille du milieu (programme descendant). Cuire la pâte feuilletée aux cerises pendant 15 minutes.

10. Laisser refroidir les préparations, puis les saupoudrer de sucre en poudre.

11. Servez-les avec grand plaisir !

Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas couvrir les plats de jaune avant la cuisson, mais les graisser avec du beurre fondu après les avoir sortis du four, pour qu'ils deviennent plus moelleux et plus fins !


Pain au chocolat

A quoi ressemble une matinée parfaite ? Ensoleillé, paresseux, avec ses proches. Et si vous mettez ces merveilles à côté d'une tasse de café fumant, vous avez clairement trouvé la recette du succès. La recette du pain au chocolat n'est pas compliquée du tout, mais elle prend du temps, comme la plupart des bonnes choses de la vie. Une pâte moelleuse, abondamment beurrée, travaillée mais aussi bien reposée, vous récompensera d'un petit déjeuner divin.

Ingrédients de la pâte feuilletée :
  • 450 g de farine à pâtisserie
  • 120 ml d'eau
  • 120 ml de lait
  • 50 g - 60 g de sucre
  • un sachet de levure sèche
  • 45 g de beurre mou
  • 285 g de beurre froid
Pour la préparation du pain au chocolat il vous faudra également :
  • un œuf - légèrement battu, avec quelques cuillères à café d'eau
  • 10 morceaux de chocolat, environ 2 cm X 5 cm
  • Flocons d'amande
Préparation de la pâte

Il est bon de commencer à préparer la pâte à pain au chocolat au moins un jour avant. Pourquoi? Plus il est reposé, plus il deviendra moelleux et aéré.

J'ai donc mis de l'eau, du lait tiède, du sucre et de la levure dans un bol, et je les ai laissés agir un moment. J'ai ajouté le beurre mou et j'ai progressivement commencé à incorporer la farine. J'ai obtenu une pâte élastique et légèrement collante, que j'ai laissée refroidir une heure.

En attendant, j'ai préparé la feuille de beurre froid. C'est l'essence de la pâte à pain au chocolat : beaucoup de beurre et un traitement à froid.

Je l'ai coupé en tranches d'environ 1 cm, les ai placés entre deux plaques à pâtisserie, et les ai battus avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un morceau uniforme. Un carré d'environ 18 cm de côté est sorti. Puis je l'ai laissé froid.

J'ai sorti la pâte du réfrigérateur et l'ai étalée rapidement pour qu'elle ne chauffe pas. J'ai formé un carré que j'ai ajusté avec la feuille de beurre, l'ai recouvert comme dans une enveloppe et l'ai roulé légèrement. Pour garder l'ordre des dizaines de couches de pâte qui vont se former, je la roule dans un seul sens, en gardant sa forme rectangulaire.

J'ai mis la feuille obtenue sur un plateau, je l'ai recouverte de papier d'aluminium et l'ai laissée refroidir pendant 2 heures.

Après qu'elle ait bien refroidi, j'ai étiré davantage la feuille, elle devait faire environ 60 cm, et je l'ai pliée en 3. Et j'ai donc formé les 3 premières couches de pâte feuilletée.

Refroidir à nouveau, recouvert de papier d'aluminium, pendant au moins une heure.

J'ai sorti la pâte, je l'ai retournée, je l'ai roulée à nouveau jusqu'à 60 cm et je l'ai repliée en 3. J'ai atteint 9 couches.

J'ai répété 4 fois de plus, en prenant soin de laisser suffisamment de temps de refroidissement et de courir vite. J'ai 243 couches - je ne les ai pas comptées chacune, mais vous devez me croire sur paroleâ & # x20AC; & # x2122;

Le dernier petit pain froid était pendant la nuit, donc le matin j'avais de la pâte feuilletée fraîche, seulement bonne pour le pain au chocolat.

Préparation du pain au chocolat

J'ai coupé le morceau de pâte en deux et de chacun j'ai obtenu 5 rectangles.

Ne jetez pas vos têtes. Aussi asymétriques soient-ils, je les ai roulés en forme de croissant et les ai cuits avec les morceaux de pain au chocolat.

J'ai plié le chocolat, graissé tous les morceaux avec le mélange d'œufs et les ai laissés lever au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

Avant de les mettre dans le four préchauffé à 180 degrés, je leur ai donné une autre couche d'œuf et saupoudré de quelques amandes effilées.

Après 20-25 minutes au four et un peu de temps pour refroidir, pour ne pas brûler, je suis prêt à déguster.


Strudel aux abricots et pâte feuilletée maison

Si c'est encore la saison des abricots mûrs, j'ai profité de leur arôme et de leur couleur dans un délicieux strudel aux abricots et une pâte feuilletée maison.

Aigre-doux, comme je l'aime, avec de nombreux abricots qui ont gardé leur belle couleur, il vous invite à en profiter rapidement.

Le prochain sera avec des cerises, dès que possible, car elles ressortent tellement bien avec de la pâte maison.

j'ai aussi présenté sur le blog recettes de pâte feuilletée maison, mais comme j'aime jongler avec les ingrédients, c'est légèrement différent.

J'aime beaucoup les pâtes faites maison comme celle-ci Pâte à tarte, ou de la pâte pour feuilles au dos du bac.

La satisfaction est maximale lorsque tout est préparé à la maison, et que le goût est juste !


Gâteau aux cerises ou aux cerises

Un gâteau que j'ai remarqué il n'y a pas longtemps et j'ai décidé de l'essayer avec des cerises car je les aime beaucoup et maintenant c'est leur saison. Quelle bonté de gâteau & # 8230 est sortie!

  • 1 paquet de pâte feuilletée surgelée (ce serait de préférence 500g mais je n'ai trouvé que 800g. C'est le paquet avec 2 feuilles)
  • 1,2 kg de cerises ou de cerises
  • sucre en poudre
  • 1l de lait
  • 3 sachets de pudding à la vanille
  • 200g de sucre (parce que j'ai utilisé des cerises j'ai mis 250g)
  • 1 sucre vanillé arôme bourbon
  • 500 ml de crème fouettée
  • 15g de gelée alimentaire

1. Lavez les cerises, détachez les graines et laissez-les égoutter.

2. Laissez décongeler la pâte à température ambiante.

Préchauffer le four à 190g.

On prend la première feuille de pâte et on l'étale avec le rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un carré de 40x40cm.

Coupez-le ensuite en 5 bandes de 8cm de large (5 & # 2158 = 40).

Sur chaque bande on met des cerises puis on roule légèrement (on peut s'aider d'un peu de farine). Si vous utilisez des cerises fraîches, il serait bon de leur donner d'abord du sucre en poudre. Je n'ai pas lu attentivement la recette et je l'ai saupoudrée dessus :).

Nous le roulons en forme de spirale. On fait de même avec les autres bandes et on les roule les unes après les autres jusqu'à obtenir une spirale. A chaque fois on serre légèrement les extrémités pour que les cerises ne sortent pas.

Le diamètre de la spirale doit être de 26 cm.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 20 minutes) puis laisser refroidir complètement.

Faire de même avec l'autre partie de la pâte.

3. Pour la crème, faire bouillir 700 ml de lait avec le sucre et le sucre vanillé. Dans les 300 ml restants, nous dissolvons la poudre de pudding.

On hydrate la gélatine dans 3 cuillères à soupe d'eau froide.

Lorsque le lait avec le sucre est chaud, ajoutez le mélange de pudding et de lait froid et remuez constamment jusqu'à ce qu'il épaississe. Lorsque le pudding a épaissi, éteignez le feu et ajoutez la gélatine. Bien mélanger jusqu'à dissolution et laisser refroidir en remuant de temps en temps avec un fouet.

Fouettez bien la crème fouettée et mettez-la au froid jusqu'à ce que le pudding refroidisse.

Ajoutez ensuite la crème au pudding et mélangez légèrement.

4. Déroulez la première spirale sur le papier cuisson avec un couteau (attention elle doit être froide) et posez-la sur une assiette.

Nous avons mis un cercle de gâteau autour. J'ai utilisé un anneau de 26 cm mais je l'ai laissé ouvert car la spirale faisait 26 cm et un peu. Si vous n'avez pas d'anneau réglable, il serait bon d'en utiliser un en forme de 28cm.

On met la moitié de la crème puis l'autre spirale puis l'autre moitié de la crème.

Laisser refroidir une nuit.

Le lendemain, nous prenons la bague, décorons et servons.

C'est très frais et bon.

La recette est tirée de coolinarika.com avec remerciements.

La recette originale disait 500g de pâte surgelée qui se divise en 2 feuilles de 250g. Ce serait bien si vous pouviez trouver le bon poids.

Si vous utilisez des cerises, n'ajoutez pas de sucre en poudre

Attention à la taille, mon conseil serait de rendre les spirales plus petites uniquement avec 4 bandes torsadées pour une forme de 26cm. Même si elle sort de plus petit diamètre, ce n'est pas grave, la crème sera uniforme partout.

Et une autre photo pour être sûr de lire les commentaires :) :

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Tarte au fromage et aux cerises

La tarte au fromage est populaire (avec de petits ajouts de ma part) et est cuite en forme de gâteau !

Nous retirons les graines des cerises et les coupons/coupons en deux.

Le cottage cheese est mélangé avec le sucre, le sucre vanillé et la noix de coco.Ajouter les 4 œufs entiers et bien mélanger.

Coupez la feuille de pâte en deux, coupez une partie plus grande selon l'intérieur de la forme du gâteau, et l'autre partie plus petite, juste assez pour recouvrir la garniture au fromage.

Avec l'excédent de pâte, qui est coupé après avoir placé la plus grande partie en forme de gâteau, des grilles en zigzag sont réalisées.

Placez la plus grande partie dans le moule tapissé de plaque à pâtisserie, piquez-la avec une fourchette d'un endroit à l'autre, ajoutez quelques cuillères à soupe de la garniture au fromage, placez la moitié des cerises dessus, ajoutez le reste de la garniture, puis les cerises. Placer la petite partie de la pâte dessus, la piquer avec une fourchette, puis la graisser avec du jaune d'oeuf et placer les grilles, la graisser avec du jaune.


Ingrédients pour 8 ventes :

  • 270 ml d'eau tiède
  • 350-450 farine
  • 7 grammes de levure sèche
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel
  • 1 cuillère à café de sucre (pour la pâte) + 8 cuillères à soupe de sucre (pour les ventes)
  • 1,5 kg de cerises

Mode de préparation :

1. Mettez l'eau, le sel, 1 cuillère à café de sucre, la levure, l'huile dans un bol et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients fondent.

2. Ajouter la farine.Je mélange avec un fouet jusqu'à ce que la pâte devienne assez épaisse.Puis pétrir à la main.

3. Lorsque la pâte a une consistance plus solide, mettez un peu de farine au fond du bol et tirez la pâte jusqu'au milieu, de cette façon vous ne risquez pas d'ajouter trop de farine.Cela se fait jusqu'à ce que le bol soit propre et rien ne colle à ses mains.

4. Couvrir d'un torchon et laisser lever 40-50 minutes.

5. Divisez la pâte en 8. Rassemblez à nouveau chaque morceau et laissez reposer encore 5 à 10 minutes.

6. Prenez une boule de pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez une poignée de cerises et une cuillère à soupe de sucre.

7. Prenez un côté du gâteau et tirez-le délicatement au milieu.Puis dans le sens inverse, collez la pâte au milieu.Donc tirez toutes les parties au milieu.

8. Mettez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et pressée d'un peu de farine.Enfournez à 220 degrés pendant 20-30 minutes.


  • 400g de cerises
  • 3 oeufs mari
  • 200 ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille
  • 100 g de sucre
  • 90g de farine
  • une pincée de sel
  • un cube de beurre pour la forme graissée
  • sucre vanillé en poudre pour la décoration

Nous lavons les cerises, nettoyons les tiges et enlevons les graines. Beurrer avec du beurre un moule d'un diamètre de 25 cm et y déposer les cerises.

Battre les œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à dissolution des cristaux de sucre.Ajouter le lait et le sel, mélanger pour homogénéiser puis incorporer la farine tamisée.

Verser cette composition sur les cerises et mettre au four préchauffé pendant 35-40 minutes à 180°C.

Quand il a complètement refroidi, portionnez et saupoudrez abondamment de sucre vanillé en poudre. Bon travail et bon appétit !
la source

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Roddit Household : Recettes, DIY, Lifehacks, Hobbies - 21/12/2020

Dans ce fil hebdomadaire, vous pouvez discuter de tout ce que vous avez fait dans la maison et de vos intérêts - les détails et les photos sont encouragés !

Avez-vous préparé quelque chose de délicieux? Avez-vous réparé de vieux meubles? Avez-vous un passe-temps dont vous êtes fier? Avez-vous fait démarrer cette vieille voiture? Vous avez trouvé une recette de grand-mère ou un outil de grand-père et vous souhaitez le partager avec d'autres ? Ce fil est pour vous.

Ce fil sera créé toutes les deux semaines, tous les mois. Postes précédents.

J'ai foiré avec de la viande de gibier :

Rôti de canard et chevreuil aux poires caramélisées et légumes de saison

Pâte feuilletée en forme de sapin aux épinards, cream cheese, fromage et fromage, mais aussi une douce au nutella noisette

Nous avons aussi un gâteau au chocolat noir en forme de gâteau.

Je veux faire un mur de séparation comme dans cet exemple.

Serait-ce difficile de faire du bricolage et de ne pas avoir un gitan si j'achète le bois déjà coupé et raboté ? Est-ce que quelqu'un a déjà essayé quelque chose comme ça ? Je ne comprends pas vraiment comment me faire prendre au plafond et au sol sans voir les prises.

quel bois trouve-t-on dans notre pays, c'est un peu impossible de faire quelque chose comme ça et d'avoir le même aspect après 3-5 ans. Dans les limites de notre pays, vous pouvez vous tourner vers une entreprise comme Salice pour fabriquer ces poteaux verticaux en double aggloméré avec bordure. Il en va de même pour les dormeurs descendants. Ensuite, des entretoises aussi doubles que 50-100 ou autant que vous le souhaitez entre les poteaux. Vous pouvez les monter vous-même avec un peu d'aide. C'est à peu près ça

Peut-être est-il possible de le fabriquer en plastique WPC ?

Je ne sais pas quelle expérience vous avez avec le bricolage, mais je pense que ce travail sera pour vous sur ce à quoi ressemblaient les pyramides pour les pharaons. Un travail titanesque, il faudra des décennies pour le terminer, peut-être même vos descendants le finiront-ils. Ce sera le sujet de potins préféré des voisins et des proches, et à la fin tout le monde finira par voler quelques morceaux de votre travail pour pouvoir construire une porte, une étagère ou diverses plinthes.

De plus il y a 95% de chances d'utiliser du bois de sapin, ce que je déconseille pour un travail de celui-ci, principalement pour des raisons esthétiques. Et avec le loquet pour qu'on ne voit pas de clous ou de vis, je ne sais pas comment dire plus délicatement, si vous ne pouvez pas comprendre cette image (qui je pense est très bien exécutée) c'est une raison supplémentaire de ne pas commencer travailler.


Strudel tissé aux cerises

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