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Aubergines croustillantes à la sauce marinara

Aubergines croustillantes à la sauce marinara


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8

Aubergines japonaises (variété longue d'aubergines)

Sel et poivre au goût

1/2

tasse de chapelure ou de panko

1/4

parmesan râpé

1

tasse de sauce pour pâtes Cabernet marinara biologique Muir Glen™

Masquer les images

  • 1

    Préchauffer le four à 450 °F. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier aluminium.

  • 2

    Lavez et séchez l'aubergine.

  • 3

    Coupez les extrémités, puis coupez chaque aubergine en 4 morceaux.

  • 4

    Battre l'œuf avec du sel, du poivre et de l'huile.

  • 5

    Dans une assiette, mélanger la chapelure et le parmesan.

  • 6

    Tremper chaque morceau d'aubergine dans l'œuf puis enrober du mélange de chapelure. Disposer les tranches d'aubergine peau vers le bas sur la plaque à pâtisserie.

  • 7

    Enfournez pour 11 minutes, retournez les tranches et enfournez 5 minutes supplémentaires. L'aubergine doit être dorée et bien cuite.

  • 8

    Servir chaud et avec une sauce marinara.

Conseils d'experts

  • Je recommande également d'utiliser de la mayonnaise à l'ail comme trempette.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ma famille et moi participons à un programme hebdomadaire de paniers de légumes offert par une ferme urbaine. Les légumes sont frais, durables et cultivés à 10 minutes de chez nous. Mes filles et moi avons visité la ferme plusieurs fois et nous connaissons le fermier et sa famille. Si vous avez la possibilité de participer à ce genre de programme, ces initiatives sont fantastiques. Chaque semaine, pendant que nous rangeons les légumes, nous réfléchissons à ce que nous allons en faire. La vérité est que mes filles n'étaient pas du tout contentes quand elles ont vu les aubergines. Ce n'est pas le légume le plus populaire, et nous les mères le savons; cependant, lorsqu'il est préparé croustillant et servi avec leur sauce préférée, la marinara, le plat fait vraiment mouche. Je vous invite à essayer cette recette d'aubergines croustillantes.

Aubergine parmesan

Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire ma politique de divulgation.

Ce aubergine parmesanest chargé de couches d'aubergines croustillantes, de sauce et, bien sûr, de beaucoup de fromage. Chaque bouchée est un confort complet ! Fait complètement végétarien, je vous promets que la viande ne vous manquera pas lorsque vous mordez dans cette tendre aubergine.


Après avoir tranché et salé l'aubergine, laissez-la reposer pendant au moins une demi-heure pendant que le sel retire l'humidité de l'aubergine. Épongez ensuite le liquide des tranches d'aubergine avec une serviette en papier.

Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive et préchauffer le four à 400 degrés.

Tremper chaque tranche d'aubergine dans l'œuf, puis enrober du mélange de chapelure.

Cuire au four pendant 20 minutes, puis retourner et cuire encore 20 minutes.

Lorsque l'aubergine est tendre et que l'extérieur est doré, retirer du four et garnir de sauce marinara et de fromage.

Remettre au four et cuire encore 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Terminer sous le gril pendant 1 à 2 minutes si vous le souhaitez pour obtenir un fromage brun et pétillant.


Recette : Aubergines faciles à cuire avec marinara

Fatigué de la même vieille routine végétarienne? Cette recette est rapide et facile à faire, et elle apporte beaucoup de saveur à la table. Riche en antioxydants comme les phénols et les flavonoïdes, l'aubergine apporte du volume et une texture agréable pour vous aider à faire le plein avec moins de calories. Puisque la peau de l'aubergine fournit beaucoup de fibres et de phytonutriments comme les anthocyanes, ne la pelez pas !

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique

Ingrédients

1 grosse aubergine
Poudre d'ail
Poudre d'oignon
½ tasse de sauce marinara faible en sodium
⅓ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé

Les directions

  1. Brume un plat en verre allant au four avec de l'huile d'olive. Ajouter les aubergines coupées en cubes, les épices et la marinara. Mélanger ensemble.
  2. Saupoudrer de fromage et cuire au four à 450 °F pendant 15-20 minutes. Servir chaud.

Information nutritionnelle

Calories 70
Matières grasses totales 2.5g
Graisses saturées 1g
Gras trans 0g
Cholestérol 5mg
100 mg de sodium
Glucides totaux 10g
Fibre 4g
Sucres 6g
Protéines 4g

La Cleveland Clinic est un centre médical universitaire à but non lucratif. La publicité sur notre site aide à soutenir notre mission. Nous n'approuvons pas les produits ou services autres que ceux de Cleveland Clinic. Politique


Comment les préparer à l'avance

Les hors-d'œuvre chauds ne sont PAS faciles à préparer à l'avance car ils sont soit détrempés, soit desséchés. La meilleure façon de les préparer à l'avance sans perdre le croustillant à l'extérieur et la tendreté à l'intérieur est de faites-les cuire à 75 % !

Placer ensuite au réfrigérateur sur une autre plaque à pâtisserie froide et couvrir de papier d'aluminium. Lorsque vos invités arrivent, mettez la plaque entière dans le four et finissez de les cuire les 25 % restants ! Ils vont redevenir croustillants !


Voir la vidéo: Secrets de chef 09292019: aubergine croustillante (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Erebus

    Test, envoie à l'écrivain

  2. Mikacage

    Thème libre

  3. Macpherson

    J'ai aimé le premier - je pense que celui-ci n'est pas pire.



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