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Muffins au fromage

Muffins au fromage


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Que fait-on quand on a plusieurs sortes de fromages dans le frigo et que plus personne ne les consomme ? On essaie de préparer quelque chose avec eux pour ne pas les jeter, car, pour être honnête, je ne suis pas du tout d'accord pour jeter de la nourriture. Je dis toujours de faire un peu de nourriture, d'acheter moins de produits juste pour qu'ils ne finissent pas dans le panier car ils me paraissent tous assez chers. Alors je les ai combinés et j'ai fait de très bons muffins. J'espère que tu apprécies!

  • 4 œufs
  • 5 cuillères à soupe d'huile
  • 5 cuillères à soupe de yaourt
  • 60 gr de fromage
  • 40g de parmesan
  • 100 gr de lait de vache
  • Caisse mouton 60 gr
  • 6-7 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • sel
  • poivre
  • aneth vert

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Muffins au fromage :

J'ai mélangé les œufs avec une pincée de sel. Incorporer l'huile puis le yaourt. Nous mettons tous les fromages sur la râpe. Ajouter le parmesan et le fromage, puis le fromage de brebis et le lait de vache. Tamisez la farine, versez-la dans la composition ci-dessus avec la levure chimique et une pointe de couteau avec du poivre. Mélanger légèrement, et à la fin saupoudrer un peu d'aneth vert haché.

Nous préparons des formes de muffins en silicone (ou tout ce que vous avez) et nous les remplissons aux 3/4 avec la composition préparée ci-dessus. Nous les plaçons sur une plaque de cuisson et les mettons dans le four chaud à une température appropriée. Après 25 minutes, vérifiez-les avec un cure-dent et si elles sont brunes.

Quand ils sont prêts, sortez-les pour qu'ils refroidissent puis servez. Ils sont parfaits à emporter, dans une assiette avec des collations ou à côté d'une tasse de thé, de café...


Muffins aux pommes et carottes - la recette parfaite pour le petit déjeuner

C'est la recette de muffins qui vous donne l'énergie dont vous avez besoin pour commencer une nouvelle journée.

Ingrédients

320g de farine complète
60g de pistaches moulues
130g de sucre roux
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Une demi cuillère à café de sel
100 ml d'huile de coco liquide
3 oeufs mari
3 carottes épluchées et lavez
100g de pomme Granny Smith sans trognon
100g d'ananas écrasé
30 g de canneberges séchées
35g de graines de tournesol
50g de vieux demerara

Méthode de préparation

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez du papier à muffins dans le bac.

2. Râpez les carottes et les pommes. Mélanger la farine, les pistaches, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, les épices et le sel et bien mélanger.

3. Ajouter les œufs et l'huile, puis la carotte, la pomme et l'ananas, ainsi que les canneberges, les graines de tournesol et mélanger.


Contrôle d'apéritif à la citrouille et au fromage

Voici une recette spéciale : Gâteau apéritif à la citrouille et au fromage. La recette de Sidy a été envoyée.

Ingrédients
2-3 courgettes
Caisse de mouton de 150 g
150 g de lait de vache
3 oeufs
250g de farine
200 ml de lait
1 sachet de levure sèche (levure en poudre)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte bouillie (plus longue)
3 fils d'oignons verts
Beurre
aneth vert
sel
poivre

Méthode de préparation

On nettoie les citrouilles puis on les râpe sur la râpe à gros trous. Nous avons besoin d'environ 500 g de potiron râpé.
On râpe les fromages avec la même râpe.
Séparez les blancs d'œufs des jaunes, ajoutez une pincée de sel et mélangez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Bien battre les jaunes avec l'huile d'olive et ajouter progressivement la farine et le lait, en ajoutant la levure ou la levure chimique que vous avez dans la maison.
Mélanger avec une spatule pour bien mélanger.
Hacher finement l'oignon vert, avec toutes les feuilles vertes. Hachez l'aneth vert, puis ajoutez-les à la composition. Nous assortissons le goût du sel et du poivre.
On prend une forme de gâteau que l'on recouvre de papier cuisson graissé au beurre et on verse la moitié de la composition.
Placer la carotte bouillie donnée à travers la farine, au milieu du gâteau, horizontalement et verser le reste de la composition dessus.
Mettez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 160 degrés C, jusqu'à ce qu'il dore bien sur le dessus, environ 50 minutes.
Une fois cuit, nous le laissons reposer dans la plaque pendant environ 10 minutes, puis nous le sortons et nous pouvons le trancher.
Il peut être servi aussi bien chaud que froid.
S'il est froid, il peut être servi avec une sauce à l'aneth avec de la crème sure.


12 recettes Keto, sans gluten et sans produits laitiers

De nos jours, beaucoup de gens évitent à la fois le gluten et les produits laitiers, mais lorsque vous voulez votre gâteau, il peut être difficile d'en trouver un qui ne contienne pas de gluten ou de produits laitiers. Par conséquent, il est préférable d'en faire un à partir de zéro en utilisant un recette de gâteau sans gluten et sans produits laitiers . Toutes les recettes de cette collection sont sans gluten, sans produits laitiers, faible en glucides et ces !

Bien que les allergies alimentaires et les sensibilités alimentaires aient empêché de nombreuses personnes de consommer du gluten et des produits laitiers, d'autres ont choisi d'éviter les deux pour diverses raisons de santé. Et avec la popularité du régime paléo, de plus en plus d'avantages alimentaires sans produits laitiers sont testés. Mais si vous recherchez des recettes de gâteaux céto, il peut être difficile d'en trouver d'autres qui sont paléo.

Gâteaux Keto, sans gluten et sans produits laitiers

Toutes les recettes de gâteaux sans gluten et sans produits laitiers sont liées dans la galerie d'images. Lancez la galerie et vous trouverez un lien vers chaque recette dans la légende de chaque photo de gâteau. Si vous souhaitez enregistrer les recettes pour une consultation ultérieure, veillez à enregistrer l'image du collage ci-dessous sur Pinterest.

Vous voulez voir plus de recettes de gâteaux à faible teneur en glucides? Voici quelques recueils de recettes à découvrir :

  • Muffins à faible teneur en glucides
  • Gâteaux De Tasse Keto
  • Gâteaux au citron faibles en glucides

Vous voudrez peut-être consulter d'autres desserts céto et recettes céto sans produits laitiers.

Lisa MarcAurele est une ancienne ingénieure en logiciel qui a fondé le blog culinaire Low Carb Yum en 2019 pour partager des recettes simples à faible teneur en glucides. Il écrit également régulièrement pour All Natural Ideas, un site qui propose des conseils pour une vie saine et holistique. Pour ceux qui souhaitent réduire les glucides, Lisa propose un livre électronique gratuit sur son site Web contenant des informations sur la façon de commencer.


Poêles au four

Les grille-pain sont, eh bien, des mini-fours. Votre plaque à biscuits ordinaire n'y tiendra pas. Alors armez-vous de ces outils adaptés au grille-pain.

  • Petite feuille pour biscuits.Une plaque à biscuits de 8 x 11 pouces convient à la plupart des fours grille-pain standard, mais consultez le manuel d'instructions du modèle pour les instructions de taille. Tu ne veux pas aller au magasin de cuisine ? Le papier d'aluminium fonctionne toujours dans une pointe.
  • Boîte de six muffins.Il n'est pas surprenant qu'une boîte de 12 muffins ne soit pas compatible avec le four grille-pain, mais pas certaines boîtes de 6 tasses. Assurez-vous d'en acheter un qui a moins de métal sur les bords pour qu'il s'adapte. (Vérifiez les dimensions du colis.)
  • Ramequins.Ces petits moules à four sont parfaits pour cuisiner avec de la farine d'avoine, des œufs au four ou des croustilles de fruits individuelles.
  • Moule à pain.Une casserole de taille standard est probablement un peu trop grande pour un four grille-pain. Recherchez-en un qui ne dépasse pas 10 x 5 pouces ou allez avec des mini-poêles.

Envisagez-vous de devenir un connaisseur du grille-pain ? Investissez dans un ensemble de cuisson pour grille-pain qui comprend une mini plaque à pâtisserie, un moule à muffins, un support de refroidissement et un moule à gâteau.


Ingrédients

  • 2 sachets de Quinoa Panzani
  • 2 tasses de farine 000
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de bleuets confits (peut aussi être des canneberges)
  • 1/4 tasse d'huile
  • 1/4 tasse de miel
  • 3/4 tasse de lait
  • 1 œuf attaché
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille

Préparation

  1. Cuire le quinoa selon les instructions
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Préparez un moule à muffins et graissez-le avec de l'huile.
  4. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les bleuets
  5. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le miel, le lait, l'œuf, le quinoa et la vanille
  6. Ajouter le mélange de lait sur le mélange de farine et mélanger seulement jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.Répartir la pâte dans les fentes du plateau à muffins.
  7. Cuire au four environ 25 minutes.Retirer la plaque du four et transférer dans un moule jusqu'à refroidissement.

Autres recommandations :

  • Muffins aux bleuets et quinoa
  • Riz au lait aux noix et caramel
  • Crème de riz à la catalane
  • Papillons "Carbonara" aux champignons
  • Papillons aux fruits de mer
  • Papillons au poulet, noix et gorgonzola
  • Quinoa râpé et fromage, sauce aïoli
  • Lasagne au saumon et épinards
  • polenta au lait
  • Mamaliga en 3 minutes
  • Polenta roulée aux 4 fromages
  • Petit avec polenta grillée
  • Riz à la viande panée
  • Riz aux côtes de porc et poivrons
  • Riz aux crevettes et moules
  • Riz au lait et gousses de vanille
  • Riz à la cannelle et au citron
  • riz à l'italienne
  • Pâques pour les enfants
  • Plumes de Rigne au poulet et moutarde
  • Gâteaux de riz
  • Quinoa aux délicieux légumes
  • Risotto aux champignons
  • Rouleaux de jambon farcis à la salade de riz
  • Salade césar avec riz
  • Salade de fruits tropicaux
  • Salade de légumes et Quinoa tricolore
  • Salade de quinoa, avocat et poulet
  • Salade de couscous aux crevettes
  • Salade de couscous aux légumes - Taboulé
  • Salade de couscous à la grenade
  • Salade de riz à l'avocat et au saumon
  • Salade de riz aux fruits de mer
  • Salade de riz aux fruits déshydratés
  • Salade de riz aux tomates séchées et aux câpres
  • Salade de riz au saumon et au poivre
  • Salade de quinoa aux anchois et poivrons au four
  • Salade de quinoa au thon et tomates cerises
  • Salade de quinoa et betteraves
  • Salade en trois couleurs avec fusilli et thon
  • Spaghettis napolitains
  • Tagliatelles aux "légumes du soleil"
  • Tagliatelles aux piments forts et crevettes au citron
  • Tagliatelles à la crème de citron et thon
  • Tagliatelles aux légumes
  • Tartelette de riz au lait
  • Tiramisu au riz
  • Ragoût avec polenta

Fromage

Nous aimons tous le fromage et nous en consommons tous, même s'il y a des avantages et des inconvénients.

Il existe de nombreuses catégories et plusieurs sortes de fromages, et le choix, la plupart du temps, nous le faisons selon nos propres goûts.

Quant à leur santé & # 8230voir ci-dessous.

Si nous regardons les calories & #8230 sont toutes là, la moyenne étant d'environ 230 calories/100g

La préparation se fait par coagulation de la caséine du lait. Ils diffèrent par le type de lait utilisé ou le processus de production, mais tous contiennent du calcium, des protéines, du zinc, du phosphore, du magnésium, de la vitamine A et des vitamines B (B2 et B12).

La chose la plus importante à garder à l'esprit est la quantité que nous consommons - une moyenne d'environ 50g / portion (environ 2 tranches).

Il est conseillé de vérifier sur l'emballage la teneur en matière grasse du fromage que vous souhaitez acheter, mais également la teneur en sel, qui doit être la plus faible possible.

Les fromages ne contiennent pas de glucides mais sont riches en protéines. Il est déconseillé de les associer à des aliments, comme de la viande, des œufs ou du pain blanc, car cela rend la digestion difficile. La meilleure combinaison est la combinaison avec des légumes (crus ou cuits), du riz et des grains entiers.

La plupart des calories & #8212 parmesan = 470 calories / 100g

Moins de calories & # 8212 urda = 110 calories / 100g

Que l'on parle de télémea, de fromage de vache, de cheddar, de fromage à soufflet, de feta, de mozzarella ou de ricotta - je recommande de les manger dans une alimentation équilibrée, mais avec modération.


Muffins au fromage - Recettes

  1. Couper l'Emmental, le Gorgonzola et la Fontina en cubes. Râpez le parmesan.
  2. Mettez les fromages dans une poêle anti-adhésive, couvrez de lait et laissez-les fondre à feu doux.
  3. Lorsque les fromages sont fondus, ajoutez une poudre de muscade, mélangez bien et couvrez avec un couvercle. Retirer du feu et laisser la poêle au chaud.
  4. Pendant ce temps, préparez la polenta à partir du maïs Panzani, en ajoutant une cuillère à café de sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive, en remuant constamment, pour incorporer uniformément.
  5. Lorsque la polenta est prête, retournez-la dans une plaque dans laquelle vous mettez du papier sulfurisé (préalablement graissé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre, pour que la polenta ne colle pas). La couche de polenta doit mesurer environ 2 cm de haut.
  6. Laissez durcir la polenta et ajoutez-y le mélange de fromage chaud que vous étalez uniformément.
  7. Rouler la polenta et le fromage et mettre au four, dans le papier sulfurisé, pendant encore 5 minutes.
  8. Laisser refroidir et retirer le fromage roulé avec le fromage sur une assiette. Couper en tranches.
  9. Retirer dans l'assiette. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème sure sur les tranches et saupoudrer de parmesan râpé. Servir avec une salade de tomates et des oignons verts, auxquels vous ajoutez beaucoup d'aneth fraîchement haché.


Curtea Colors Association, un nom vu dans le ciel

« J'ai fondé, en association avec un ami italien et un autre de Timișoara, l'association Curtea Culorilor. Le nom vient de l'arc-en-ciel qui m'a été montré, la première fois que j'y étais et je doutais ou non de déménager dans un petit village si petit et abandonné du monde."

Sirop d'églantier embrassé par les couleurs de l'arc-en-ciel

« Il nous est simplement venu à l'esprit alors une association faite par des femmes pour des femmes. L'équipe c'est moi, une amie d'Italie qui nous aide à trouver des fonds pour terminer les structures, et Clara et son mari (tous deux médecins), qui habitent à Timisoara et sont disponibles tous les week-ends au monde du village pour une consultation, des conseils. Petronela est arrivée chez nous en 2012, et maintenant nous sommes trois : moi, Gabriela et Petronela. Nous vivons tous les trois en famille, chacun a sa propre chambre et, pour recevoir plus de filles, nous attendons de finir la deuxième maison. Cette année, nous avons également une volontaire, Cristina, qui vient de Timișoara chaque semaine, et elle m'a aidé à écrire notre histoire pour vous. »

Comment le fromage est produit à l'Association Curtea Colores

"Nous produisons le fromage trois fois par semaine, le fromage avec le lait de deux jours conservé au réfrigérateur à une température de 4-5°. Le matin nous le créons, avec la crème nous produisons du beurre puis nous commençons par la pasteurisation manuelle à 72° pendant 20 secondes. Ensuite, nous ajoutons des produits laitiers, du caillé de veau naturel et suivons chaque recette séparément. »

"Le fromage italien demande beaucoup de travail, beaucoup de patience et d'attention, c'est un mélange de passion, d'amour et de règles strictes."

"Pour nous soutenir, et parce que le fromage italien me manquait vraiment, je suis allé là-bas (en Italie) pour apprendre à le faire, je suis allé chez quelques petits producteurs pour connaître leurs secrets. Petit à petit, petit à petit, nous avons commencé à fabriquer nous-mêmes, à acheter les uns après les autres des outils, à faire des projets pour développer cette idée, pour aller chercher des documents. Nous avons maintenant une unité de transformation du lait et nous produisons différentes sortes de fromages. »

Fromages artisanaux et asperges

« L'ensemble du processus, du crémage à la mise en moules du fromage et au nettoyage de l'endroit où nous produisons, prend environ 8 heures. Le lendemain, le fromage est démoulé et placé en saumure, où il reste de 12 à 24 à 36 heures, selon le poids du moule. Une fois par mois, nous fabriquons une forme d'environ 100 litres, qui reste en saumure pendant 10 jours. Ensuite, deux fois par semaine, les formes qui mûrissent dans la cave seront nettoyées de la moisissure. »

"La beauté et le souci du détail sont très importants pour nous, ainsi que la façon dont le produit est emballé et vendu. .

Quelques sortes de fromages artisanaux

Les 10 sortes de fromages artisanaux italiens

« Au fil du temps, nous avons développé notre gamme de fromages, et nous produisons actuellement 10 types de fromages, dont 7 affinés : »

„Fromage Sarbova est un fromage au lait de deux laits, un du soir (lait écrémé) et un le matin, au lait entier. Après avoir pasteurisé le lait (à 72° pendant 20"), ajoutez des fermenteurs, cassez le caillé et chauffez une seconde fois. Après façonnage, le fromage est pressé dans du petit-lait chaud. Retirer du moule et placer dans la saumure. Puis il est élevé en cave, sur des planches de bois naturel, pendant une durée pouvant aller d'un mois à 4-6 mois. Selon la saison et la consistance, la saveur du fromage change. C'est pourquoi en été, lorsque le lait est plus faible, le fromage devient plus fort, et en hiver, lorsque le lait est plus gras, le fromage reste un peu plus crémeux.

Tondello il est, comme tout fromage que nous affinons, produit avec du lait de deux laits et écrémé. La pasteurisation du lait se fait à 72° pendant 20''. Les morceaux de fromage sont pressés dans le lactosérum chaud.

Tondello aux épices ou aux noix il est fait selon la recette de Caciotta, mais nous ajoutons les épices qui sont utilisées dans la cuisine italienne. Le fromage est affiné pendant 15 à 40 jours.

Tomasar est un fromage au lait de deux traites consécutives, une du soir (lait écrémé) et une le matin au lait entier. Le lait, après l'avoir pasteurisé (à 72° pour 20"), on le refroidit à 35-37°, on ajoute des ferments naturels et au bout d'un moment, on met le caillé de veau naturel. Après 30-40 minutes, cassez le caillé et laissez-le reposer et égouttez le lactosérum. Lorsqu'il s'est déposé, nous le mélangeons une fois de plus et le laissons déposer à nouveau. Maintenant il est prêt à mettre dans des moules que l'on laisse dans une pièce tiède (30-35°) pendant 3 heures. Le lendemain on met du sel et on le fait mûrir en cave pendant au moins 30 jours. Ici, nous le nettoyons et le rendons quotidiennement.

Caciotta c'est presque comme la recette du Tondello, sauf que les morceaux de fromage ne sont plus pressés dans le lactosérum chaud. C'est la recette la plus simple pour le fromage affiné et peut être assaisonné avec presque n'importe quel type d'épice, du poivre au basilic.

Caciotta au piment / cumin / poivre il est réalisé selon la recette du Caciottai, à laquelle on ajoute piment/cumin/poivre.

Fromages frais

Ricotta c'est un produit laitier que nous obtenons du lactosérum après avoir produit le fromage. Le lactosérum est chauffé à env. 90° pour faire remonter la ricotta à la surface. C'est un produit frais et hypocalorique, adapté aux régimes et aux jeunes enfants. Idéalement consommé frais, tartiné sur du pain grillé, parfumé de différentes saveurs, avec des oignons durcis, de l'ail, des tomates séchées. Il peut également être utilisé pour assaisonner les pâtes, mélangées avec du thon ou des légumes bouillis ou frits. Sucré avec du sucre ou du miel, il peut être utilisé pour préparer divers bonbons ou crèmes. Il a une courte durée de conservation, seulement 5 jours à compter de la date de fabrication et doit être conservé au réfrigérateur à une température de 4 à 8 °.

Stracchino c'est un fromage frais et cru, pour lequel le lait n'est chauffé qu'une seule fois ou même pas chauffé s'il est préparé immédiatement après la traite des vaches, mais nous préférons pasteuriser le lait avant toute transformation. Le lait est utilisé sans matière grasse. Il a un goût délicat qui conserve toute la saveur du lait. Le stracchino est crémeux et tartinable. Le nom vient d'un dialecte de Lombardie, strach signifie fatigué. Étant un fromage frais, il doit être consommé en dix jours au maximum. »

Comment sont fabriqués les fromages artisanaux

« Avec le lait obtenu de nos vaches, nous produisons des fromages affinés. Nos fromages sont basés sur des recettes italiennes (avec des ferments naturels et du caillé de veau), affinés dans une cave spécialement aménagée. »

« Nous avons également la possibilité d'autoriser la vente de nos fromages. Si au début nous fabriquions du fromage dans notre cuisine personnelle, avec le temps, nous avons réussi à ouvrir un atelier spécial pour la production de fromage, avec un ensemble complet d'ustensiles nécessaires. Nous produisons désormais du fromage trois jours par semaine, à partir de 60 litres de lait/jour. Le jour où nous produisons du fromage commence en fait la veille de la veille, car pour la plupart des fromages nous utilisons le lait du lait du soir avec le lait du lait du matin. »

Le fromage le plus gros et le plus affiné et le plus petit, au magasin Reciproc de Timișoara

"Nous créons le lait la veille (la crème que nous utilisons pour produire du beurre), puis nous pasteurisons le lait à une température de 72°. A l'aide d'un serpentin dans lequel passe l'eau froide, on refroidit le lait pour y ajouter les ferments. Pendant différentes périodes (selon la recette) laissez reposer le lait fermenté, puis mettez le caillé. Une fois le lait durci, nous cassons le lait caillé, le distribuons sous différentes formes (moules), ajoutons différents goûts et à différents moments, selon les recettes, transformons les morceaux de fromage nouvellement formés dans des moules pour bien égoutter les dés. "

« Selon le type de recette, il existe des fromages qui tournent à 15', certains à 20', d'autres à 30', voire à 1 heure. En attendant, nous devons nettoyer les ustensiles utilisés pour produire le fromage, une activité qui nous prend au moins deux heures. Des produits spéciaux pour l'industrie alimentaire sont utilisés pour les nettoyer. »

« Le lendemain, selon la recette et la taille de la forme, nous mettons également les morceaux de fromage en saumure pendant différentes durées - de 12 heures à 10 jours.
« Une fois les morceaux de fromage sortis de la saumure, nous les stockons pour maturation en cave, pendant des durées différentes. Par exemple, Caciotta a besoin de 15 jours d'affinage, Tondello peut durer jusqu'à 6 mois, et Sârbova peut même affiner une année entière - pour les amateurs d'essence de fromage à pâte dure ! Dans la cave, tous les deux jours, les morceaux de fromage, quelle que soit leur taille, sont nettoyés à la main et retournés. »

Fromages affinés en cave

Le potager de Sârbova

« À Sârbova, nous avons également un jardin de 3000 m² pour les légumes et les fruits. Nous avons encore 4000 mètres carrés plantés de luzerne pour les animaux. Nous avons un petit tunnel pour les semis, mais nous n'avons pas de serre de légumes, ils poussent donc naturellement en leur temps. Dans le jardin, nous avons des oignons, des pommes de terre, des carottes, de la laitue, du chou, des petits pois, des courgettes, des haricots verts, des tomates de toutes sortes et des côtes (une salade italienne qui se mange bouillie).

« Nous avons aussi une partie du jardin qui est cultivée en asperges et une partie est plantée de fraises, une variété roumaine que j'ai reçue et progressivement multipliée. Les légumes sont plutôt destinés à notre consommation et à mettre en bocaux pour l'hiver. Peut-être qu'à l'avenir, quand nous en aurons plus, nous les mettrons sur le marché. »

Fromage et légumes, pots et herbes de l'association Curtea Culorilor du comté de Timiș

Où sont les graines de légumes du jardin

« La plupart de nos semences viennent d'amis en Italie ou en Roumanie, d'EcoRuralis, de producteurs traditionnels, ou ce sont des semences que nous gardons d'une année sur l'autre. Au jardin on n'utilise rien contre les nuisibles, sauf des produits comme la macération d'orties, la patience dans la cueillette des doryphores et parfois, dans les tomates, on utilise du noyau d'aubergine ou de la solution de jus de Bordeaux. »

Les animaux de la Cour des Couleurs

« Nous avons aussi des animaux : d'abord, deux chiens et un chat font partie de la famille.

« Nous avons aussi des poulets, qui disposent de près de 150 mètres carrés d'herbe. Ce terrain est en quelque sorte divisé en deux zones, où nous déplaçons les poulets de l'autre côté lorsque l'herbe se termine. Il y a aussi les lapins, qui ont aussi droit à une superficie de près de 80 mètres carrés, eux aussi divisés en différentes zones. »

"Chaque lapin a sa part, où creuser des galeries pour faire son nid. Il en va de même pour le lapin qui s'occupe des trois d'affilée. Cette année, ils ont donné naissance à 9 lapins. Il y en avait probablement plusieurs, mais le chat a pensé à jouer avec eux & # 8230 Nous avons aussi deux vaches, qui vont quotidiennement, du printemps à l'automne, avec leurs amis du village, sur le pré. Avec tous ces animaux, nous ne manquons pas de déchets de jardin !"

"Le travail quotidien est beaucoup et nous essayons de faire tout ce que nous pouvons, pas seulement d'être fait, car nous aimons vivre en regardant la beauté qui nous entoure."

Où et Lorsque on trouve des fromages de l'association Curtea Colors

Aujourd'hui membre de l'ASAT, Curtea Culorilor Association livre chaque semaine à Timisoara, les mardis et mercredis pour honorer les commandes passées par e-mail ou par téléphone. L'adresse de l'association est : village de Sarbova n° 161, commune de Racovița, département de Timiș (voir sur la carte de la ferme).

« Le mardi, les clients peuvent déguster et commander chez les distributeurs Asat et chaque mercredi chez Cafenea Reciproc, sur Str. Marasesti 14, de 17h00 à 19h30. Ou, mieux encore, les clients peuvent venir directement nous voir à l'Association pour voir où et comment nous produisons. »

Vous pouvez retrouver Adriana sur courriel : [email protected], ou à téléphone : 0740.346.836, ou sur Facebook Association Curtea Culorilor.

Autorisation DSVSA pour la Color Court Association en tant qu'unité de transformation du lait


Vidéo: Kuidas valmistada hapukurke? (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Esmund

    C'est intéressant. Prompt, où m'apprendre davantage?

  2. Yozshushicage

    Il y a quelque chose comme ça?

  3. Shakarn

    Je vous demande par grâce à vous interrompre, il y a une proposition d'aller en d'autres termes.

  4. Nastas

    Quels sont les bons mots ... super

  5. Tearlach

    Désolé, mais cela ne me convient pas. Qui d'autre peut suggérer?



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