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Une ville allemande lance un programme controversé de bière pour les alcooliques

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Essen échange de la bière contre des services de nettoyage

Wikimédia/Grolsch

La ville d'Essen a commencé à payer les nettoyeurs de rue en bière.

Des responsables d'Essen, une ville de l'ouest de l'Allemagne, ont lancé cette semaine un nouveau programme controversé dans lequel il emploiera des toxicomanes et des alcooliques au chômage pour nettoyer la ville en échange de bière et de petites sommes d'argent.

Selon The Local, le projet "Pick-Up" emploiera six toxicomanes au chômage pour balayer les rues et ramasser les ordures autour de la gare principale de la ville. L'entreprise sera supervisée par des travailleurs sociaux et à la fin de chaque quart de travail, les travailleurs recevront un repas, trois bouteilles de bière et du tabac. Les travailleurs seront également payés 1,25 €, ou 1,56 $, l'heure pour le nettoyage.

Les opposants au projet disent qu'il profite des sans-abri pour une main-d'œuvre bon marché, et ils remettent en question l'idée de donner de la bière aux alcooliques. Mais les organisateurs disent qu'il est en fait conçu pour aider les gens à se remettre sur pied.

"Le but du programme n'est pas de fournir de la bière aux gens", ont expliqué les organisateurs du programme dans un communiqué. "Pour les participants, il s'agit d'une structure quotidienne significative, de se sentir utile et d'apprendre une nouvelle façon de se comporter."

La plupart des participants seraient des personnes dépendantes à plusieurs substances et qui ont échoué lors d'autres tentatives de thérapie.

"Les participants au projet sont des personnes qui ont besoin d'une structure quotidienne juste pour se remettre sur pied", a déclaré le coordinateur Oliver Balgar.


Les 10 bières les plus houblonnées de tous les temps

Le 13 août de cette année, Other Half Brewing s'est associé à The Veil Brewing pour sortir l'une des bières les plus étranges et apparemment les plus paradoxales jamais produites. À l'heure actuelle, les brasseries de Brooklyn et de Virginie comptent parmi les fabricants d'IPA les plus célèbres du pays, partisans des «bombes à jus» brumeuses de style nord-est qui sont de rigueur ces jours-ci. Et ce samedi d'août, les geeks s'acharnaient à acquérir les canettes de leur dernière collaboration, Topical Depression. Maintenant pour le kicker : l'IPA a signalé zéro IBU.

Signifiant International Bitterness Units, les IBU étaient à un moment donné la mesure la plus pure du houblon dans une bière. Si Scoville Units vous a dit à quel point une sauce piquante était brûlante, les IBU vous ont dit à quel point une IPA était houblonnée. Puis, au cours des dernières années, alors que les brasseries commençaient à s'appuyer sur des cépages de houblon fruités et non amers, comme le Galaxy et le Citra utilisés dans la dépression topique, le nombre d'IBU et l'amertume perçue ont commencé à baisser. De même, le houblonnage à sec est devenu une arme cruciale dans l'arsenal d'un brasseur IPA, ajoutant un arôme et une saveur intenses, mais n'élevant pas les IBU d'un seul coup. Ainsi, une IBU IPA sans précédent est soudainement devenue non seulement possible, mais recherchée.

Pourtant, j'aspire à l'époque où les IPA étaient en fait amères, pas seulement les jus de fruits alcoolisés. C'était le cas au tournant de la décennie, lorsque des « bombes à houblon » sont apparues avec des noms punitifs comme Palate Wrecker et Tongue Buckler. L'IPA moyen enregistrait alors environ 70 à 100 IBU, la plupart des gens pensant que tout ce qui dépasse 100 est imperceptible et n'est qu'une mesure théorique. Mais cela n'a pas empêché un éventail de brasseurs, du Danemark au Delaware, de se battre pour tenir la couronne en tant que fabricants de "la bière la plus houblonnée de tous les temps".

Ici, nous examinons les 10 bières les plus houblonnées de tous les temps, telles que définies par les IBU, cette statistique de brassage qui est presque devenue obsolète.


Les 10 bières les plus houblonnées de tous les temps

Le 13 août de cette année, Other Half Brewing s'est associé à The Veil Brewing pour sortir l'une des bières les plus étranges et apparemment les plus paradoxales jamais produites. À l'heure actuelle, les brasseries de Brooklyn et de Virginie comptent parmi les fabricants d'IPA les plus célèbres du pays, partisans des «bombes à jus» brumeuses de style nord-est qui sont de rigueur ces jours-ci. Et ce samedi d'août, les geeks s'acharnaient à acquérir les canettes de leur dernière collaboration, Topical Depression. Passons maintenant au kicker : l'IPA n'avait signalé aucun IBU.

Signifiant International Bitterness Units, les IBU étaient à un moment donné la mesure la plus pure du houblon dans une bière. Si Scoville Units vous a dit à quel point une sauce piquante était brûlante, les IBU vous ont dit à quel point une IPA était houblonnée. Puis, au cours des dernières années, alors que les brasseries commençaient à s'appuyer sur des cépages de houblon fruités et non amers, comme le Galaxy et le Citra utilisés dans la dépression topique, le nombre d'IBU et l'amertume perçue ont commencé à baisser. De même, le houblonnage à sec est devenu une arme cruciale dans l'arsenal d'un brasseur IPA, ajoutant un arôme et une saveur intenses, mais n'élevant pas les IBU d'un seul coup. Ainsi, une IBU IPA sans précédent est soudainement devenue non seulement possible, mais recherchée.

Pourtant, j'aspire à l'époque où les IPA étaient en fait amères, pas seulement les jus de fruits alcoolisés. C'était le cas au tournant de la décennie, lorsque des « bombes à houblon » sont apparues avec des noms punitifs comme Palate Wrecker et Tongue Buckler. L'IPA moyen enregistrait alors environ 70 à 100 IBU, la plupart des gens pensant que tout ce qui dépasse 100 est imperceptible et n'est qu'une mesure théorique. Mais cela n'a pas empêché un éventail de brasseurs, du Danemark au Delaware, de se battre pour tenir la couronne en tant que fabricants de "la bière la plus houblonnée de tous les temps".

Ici, nous examinons les 10 bières les plus houblonnées de tous les temps, telles que définies par les IBU, cette statistique de brassage qui est presque devenue obsolète.


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Le 13 août de cette année, Other Half Brewing s'est associé à The Veil Brewing pour sortir l'une des bières les plus étranges et apparemment les plus paradoxales jamais produites. À l'heure actuelle, les brasseries de Brooklyn et de Virginie comptent parmi les fabricants d'IPA les plus célèbres du pays, partisans des «bombes à jus» brumeuses de style nord-est qui sont de rigueur ces jours-ci. Et ce samedi d'août, les geeks s'acharnaient à acquérir les canettes de leur dernière collaboration, Topical Depression. Passons maintenant au kicker : l'IPA n'avait signalé aucun IBU.

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