Les sauces

Sauce tartare aux champignons marinés

Sauce tartare aux champignons marinés


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Ingrédients pour faire de la sauce tartare avec des champignons marinés

  1. Mayonnaise 200 millilitres
  2. Crème sure 18% 200 millilitres
  3. Champignons marinés 1 pot (200 millilitres)
  4. Concombres marinés 1 pot (200 millilitres)
  5. Poivrons marinés 1/3 tasse
  6. Moutarde 2 cuillères à café
  7. Sucre 1 pincée
  8. Sept poivrons au goût
  • Ingrédients principaux: concombre, poivre, champignons, crème sure

Inventaire:

Couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe.

Cuisine:

Étape 1: hachez les champignons.


Rincer les champignons marinés à l'eau froide et les sécher en les pliant dans un tamis, puis les couper en très petits cubes. Nous préparons la sauce, pas la salade, donc les morceaux de tous les cornichons doivent être aussi petits que possible.

Étape 2: hachez les concombres.


Hachez les concombres très finement, égouttez la saumure entière qui s'est démarquée, nous n'en avons pas besoin dans la sauce.

Étape 3: hachez les poivrons.


Et hachez les poivrons marinés de la même manière.

Étape 4: mélangez la vinaigrette.


Dans une assiette d'hôtel, mélangez la mayonnaise, la crème sure, le sucre et la moutarde. Ajouter du poivre fraîchement moulu au goût.

Étape 5: mélangez la vinaigrette avec les légumes.


Mélanger tous les légumes préparés dans une assiette, en laissant un peu pour la décoration.

Ajouter la vinaigrette aux légumes et bien mélanger pour uniformiser la sauce.
Laissez le tartre au réfrigérateur pendant un certain temps afin que tous les goûts et arômes se mélangent.

Étape 6: servir la sauce tartare avec des champignons marinés.


Transférer le tartare de champignons marinés dans une casserole et le garnir de légumes, de poivre moulu et de sucre, mis de côté sur le dessus. Vous pouvez ajouter des légumes verts frais pour la voyance. Servez cette sauce froide.
Bon appétit!