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Le Brooklyn's Sugarcane Raw Bar Grill sert un brunch copieux

Le Brooklyn's Sugarcane Raw Bar Grill sert un brunch copieux


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Oh, DUMBO. Je peux te voir de ma fenêtre, et si je pouvais marcher sur l'eau, je serais tellement plus enclin à observer la vie de l'autre côté.

En fait, ce n'est pas tout à fait vrai. Je peux marcher sur l'eau via le pont de Brooklyn, et je n'en ai pas envie.

Cependant, j'ai entendu de si bonnes choses à propos de la canne à sucre que j'ai mis mon snobisme dans ma poche arrière et j'ai pris le train A un arrêt complet jusqu'à Brooklyn, j'ai monté environ 5 milliards de centaines d'escaliers pour arriver au niveau de la rue (qu'est-ce que c'est que ça , High Street Station ?) et j'ai marché dans un labyrinthe en boucle en regardant mon iPhone dans des rues qui n'avaient même pas de feux de circulation juste pour s'y rendre. #NativeNewYorkerPlaintes

Cela en valait-il la peine? C'était le cas, et voici 7 raisons pour lesquelles.

1. Ceviche de douve local avec aji amarillo, patate douce, cancha de maïs croustillant.

2. Nagasaki hamachi avec soja yuzu, relish d'oignon serrano.

3. Pétoncle d'Hokkaido avec pomme compressée, truffe noire, citron vert, jalapeño.

4. Douve kombu marinée, raisins rouges, oignons carbonisés, graines de sésame.

5. Crapaud truffé dans le trou œuf au plat, robiola fondu, truffe noire, huile de truffe.

6. Canard et gaufre : cuisse confite croustillante, œuf de canard, moutarde à l'érable.

Et voici la chose à propos du numéro 7, le boeuf wagyu rouleau aux crevettes tempura, avocat, shibazuke, soja chimichurri. Les gens voient cela sur le menu et pensent que c'est BEAUCOUP trop pour un rouleau, très cher.

Je pensais la même chose. Mais il était fortement recommandé, et heureusement, il n'est pas arrivé sous la forme d'un monstre alimentaire colossal pour le plaisir de l'être. D'une manière ou d'une autre, les saveurs fonctionnaient très bien ensemble, et le rouleau était plutôt petit en ce qui concerne les rouleaux de spécialité massifs.

Situé dans le bâtiment historique Empire Stores certifié LEED, un entrepôt de fret emblématique de l'ère de la guerre civile, niché entre les emblématiques ponts de Brooklyn et de Manhattan, le design du grill de bar brut Sugarcane porte l'essence du produit phare de Miami.

Le restaurant dispose d'un intérieur de 9 000 pieds carrés, d'un patio extérieur de 2 000 pieds carrés et d'un bar de 18 places, nous avons donc été particulièrement flattés lorsque, vers la fin de notre repas, un trio de jazz s'est installé juste à côté de notre table juste pour nous jouer sur notre dessert de vanille beignets . C'était vraiment la Nouvelle-Orléans, juste là à DUMBO, et c'était aussi long qu'un retour à la maison.

Pour plus d'histoires culinaires à New York, cliquez ici.


Les meilleurs nouveaux restaurants de New York se trouvent dans un seul quartier

Dumbo, le front de mer entre les ponts de Brooklyn et de Manhattan, a toujours été un bel endroit pour se promener, surtout depuis que le Brooklyn Bridge Park a été refait. Mais cela n'a jamais été exactement une destination de restauration, abritant auparavant principalement deux pizzerias en guerre (nous sommes définitivement Team Juliana's) et très peu de restaurants qui ont profité du paysage.

"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouvel immeuble résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe de stars : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier se trouve justement avoir l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de mezes et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

Devorah Lev-Tov est une collaboratrice de Tasting Table qui parcourt le monde & mdashand traverse NYC bloc par bloc & mdashin à la recherche de son prochain repas incroyable. Voir ses dernières aventures sur son Instagram à @devoltv .


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Dumbo, le front de mer entre les ponts de Brooklyn et de Manhattan, a toujours été un bel endroit pour se promener, surtout depuis que le Brooklyn Bridge Park a été refait. Mais cela n'a jamais été exactement une destination de restauration, abritant auparavant principalement deux pizzerias en guerre (nous sommes définitivement Team Juliana's) et très peu de restaurants qui ont profité du paysage.

"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouvel immeuble résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe de stars : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier se trouve justement avoir l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de mezes et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté et rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

Devorah Lev-Tov est une collaboratrice de Tasting Table qui parcourt le monde & mdashand traverse NYC bloc par bloc & mdashin à la recherche de son prochain repas incroyable. Voir ses dernières aventures sur son Instagram à @devoltv .


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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouvel immeuble résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe de stars : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier a justement l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de meze et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

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Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouvel immeuble résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe de stars : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier se trouve justement avoir l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de mezes et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouveau bâtiment résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe d'étoiles : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier a justement l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de mezes et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté et rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouveau bâtiment résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe d'étoiles : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier a justement l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de meze et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté et rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouvel immeuble résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe de stars : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier a justement l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des baies vitrées enveloppantes et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu Lilia, Grand Army Bar et Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de mezes et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. Après quelques retards, le restaurant a ouvert ses portes avec un ancien chef de Vinegar Hill House à la barre. "Nous sommes tous très heureux d'être à Dumbo et de voir grandir un quartier historique de Brooklyn", a déclaré Michael Oliver, partenaire et directeur culinaire.

Tout en admirant la vue, commandez un cocktail artisanal (l'homonyme Osprey est un gagnant) et dégustez des plats qui peuvent sembler simples (salade Little Gem, poulet rôti) mais qui sont trompeusement complexes et délicieusement savoureux. Le dormeur a frappé ? Fins Meat saucisse, une viande juteuse et maison au fenouil.

Le 55 Water Street, un entrepôt récemment rénové et vide situé juste au bord de l'eau, est maintenant son propre mini-refuge alimentaire, qui abrite trois restaurants et le premier magasin et café de FEED, une organisation à but non lucratif axée sur la faim. Cecconi's, de Nick Jones de Soho House & Co., est un concept italien élégant qui s'est transformé en une mini chaîne internationale, avec d'autres sites à Venise, Londres, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelone et Istanbul. Dans le bâtiment se trouve également VHH Foods, un endroit décontracté et rempli de légumes des propriétaires de Vinegar Hill House, et Sugarcane Raw Bar Grill, un espace de type club avec des emplacements à Miami et Las Vegas qui sert des cocktails et des bouchées éclaboussantes, comme du bacon - des dattes emballées et des croquettes au fromage de chèvre, avec de la musique live de Hudson Horns pendant le brunch du week-end.

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"Dumbo a toujours eu cet incroyable immobilier au bord de l'eau, mais jusqu'à récemment, il y avait si peu de restaurants où vous pourriez en profiter", a déclaré Julian Brizzi, partenaire du nouveau restaurant Celestine.

Celestine, ainsi que plusieurs autres nouveaux cafés et restaurants, se sont récemment installés dans ces emplacements privilégiés, faisant soudainement de ce quartier artistique une destination gastronomique sérieuse.

Au rez-de-chaussée du 1 John Street, un nouveau bâtiment résidentiel au bord de l'eau dans le Brooklyn Bridge Park, Celestine a ouvert ses portes avec une équipe d'étoiles : le partenaire de Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), qui a organisé la carte des vins et le chef exécutif Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "Nous savions que nous voulions avant tout créer un restaurant de quartier Dumbo avec une cuisine délicieuse que vous pouvez manger plusieurs fois par semaine. Ce restaurant de quartier se trouve justement avoir l'une des meilleures vues de Manhattan depuis sa salle à manger", Brizzi dit.

L'espace et le tableau de bord avec des fenêtres enveloppantes du sol au plafond et des mdashis sont conçus par l'équipe de Matthew Maddy et Nico Arze, nominée par James Beard, qui a également conçu le Lilia, le Grand Army Bar et le Russ & Daughters Cafe. La nourriture est principalement méditerranéenne avec une grande sélection de meze et des plats comme le manti turc à côtes courtes et la morue mijotée aux coques, mais il y a aussi de la place pour un kugel de lapin braisé inventif et une riche tarte aux champignons. Le restaurant commence à servir un brunch ce week-end, avec des plats comme la shakshuka, des beignets aux épices marocaines et un menu kebab.

Un autre nouveau venu est The Osprey, le restaurant parsemé de plantes au rez-de-chaussée du 1 Hotel Brooklyn Bridge, une escapade inspirée de la nature au bord du Brooklyn Bridge Park avec une vue imprenable sur la rivière et la ligne d'horizon. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


NYC's Best New Restaurants Are in One Neighborhood

Dumbo, the waterfront area between the Brooklyn and Manhattan Bridges, has always been a lovely place for a stroll, especially since Brooklyn Bridge Park was redone. But it's never exactly been a dining destination, previously home primarily to two warring pizza shops (we are definitely Team Juliana's) and very few restaurants that took advantage of the landscape.

"Dumbo has always had this amazing waterfront real estate, but until recently, there were so few restaurants where you could enjoy it," Julian Brizzi, partner at new restaurant Celestine, says.

Celestine, along with several other new cafés and restaurants, have recently set up shop in said prime locations, suddenly making this artsy neighborhood a serious food destination.

On the ground floor of 1 John Street, a new waterfront residential building within Brooklyn Bridge Park, Celestine opened with an all-star team: Brizzi (Rucola, Grand Army Bar) partner Noah Bernamoff (Mile End Deli, Black Seed Bagels, Grand Army Bar) Joe Campanale (Fausto), who curated the wine list and executive chef Garett McMahan (Perilla, The Harrison, Bouley). "We knew that first and foremost we wanted to create a Dumbo neighborhood restaurant with delicious food that you can eat at multiple times a week. This neighborhood restaurant just so happens to have one of the best views of Manhattan from its dining room," Brizzi says.

The space&mdashwith wraparound floor-to-ceiling windows&mdashis designed by the James Beard-nominated team of Matthew Maddy and Nico Arze, who also designed Lilia, Grand Army Bar and Russ & Daughters Cafe. The food is mostly Mediterranean with a large meze selection and dishes like short rib Turkish manti and slow-cooked cod with cockles, but there's also room for an inventive braised rabbit kugel and a rich mushroom tart. The restaurant starts serving brunch this weekend, with dishes like shakshuka , Moroccan-spiced doughnuts and a kebab menu.

Another newcomer is The Osprey, the ground-floor, plant-strewn restaurant at 1 Hotel Brooklyn Bridge, a nature-inspired getaway on the edge of Brooklyn Bridge Park with stunning river and skyline views. After some delays, the restaurant opened with a former chef from Vinegar Hill House at the helm. "We're all very excited to be in Dumbo and to watch a historic Brooklyn neighborhood grow," partner and culinary director Michael Oliver says.

As you take in the views, order a craft cocktail (the namesake Osprey is a winner) and enjoy dishes that might sound simple (Little Gem salad, rotisserie chicken) but are deceptively complex and delightfully tasty. The sleeper hit? Ends Meat sausage, a juicy, homemade meat with fennel.

55 Water Street, a recently refurbished, long-empty warehouse set right on the water, is now its own mini food haven, which houses three restaurants and the first retail location and café of FEED, a nonprofit focused on hunger. Cecconi's, from Nick Jones of Soho House & Co., is a sleek Italian concept that has turned into a mini international chain, with other locations in Venice, London, Los Angeles, Miami, Berlin, Barcelona and Istanbul. Also in the building is VHH Foods, a casual, vegetable-filled spot from the owners of Vinegar Hill House, and Sugarcane Raw Bar Grill, a club-like space with locations in Miami and Las Vegas that serves splashy cocktails and bites, like bacon-wrapped dates and goat cheese croquettes, with live music from Hudson Horns during weekend brunch.

Devorah Lev-Tov is a contributing writer for Tasting Table who travels the globe&mdashand traverses NYC block by block&mdashin search of her next amazing meal. See her latest adventures on her Instagram at @devoltv .


Voir la vidéo: Sugarcane Raw Bar Grill chef Timon Balloo on South Florida News (Mai 2022).