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Les nouvelles chips 'Blaze' de Doritos nous ont fait étouffer et pleurer

Les nouvelles chips 'Blaze' de Doritos nous ont fait étouffer et pleurer


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Aucun membre du personnel de Daily Meal n'a été blessé lors de la rédaction de cet examen

Doritos a annoncé sa nouvelle saveur: "Blaze", qui arrive dans un sac violet Barney parsemé d'empreintes de mains thermiques et de chips enflammées. Cela peut aller de soi, mais la puce est épicé. Cela peut même franchir la ligne en territoire trop chaud, car au moment où les membres du personnel de Daily Meal ont avalé la collation, nos bouches étaient pour la plupart juste douloureuses.

Et ne pensez même pas à respirer autour de la puce. La poussière de fromage bien-aimée qui aide à rendre les Doritos ordinaires si délicieux agit comme un risque d'étouffement involontaire dans cette puce, apparent à chaque inhalation trop proche de l'assaisonnement fondu. Ayez un grand verre de lait et une boîte de Kleenex en attente.

« Au début, ils sont fades, puis whoa - dès que vous avez fini de mâcher, ils sont tellement épicés. Mais pas un épicé savoureux, juste un épicé douloureux », a commenté un éditeur. "Aussi, soyez prévenu: ne reniflez pas trop près de votre nez, à moins que vous n'aimiez de vives sensations de brûlure dans vos narines."


"Je les ai trouvés peu impressionnants et manquant à la fois de saveur et d'épices", a déclaré un autre éditeur. « On dirait que leur seul but est de vous faire brûler la langue… si vous n'avez aucune tolérance pour le piquant, bien sûr. Doritos a généralement de bonnes nouvelles saveurs, mais celle-ci a raté la cible.

En conclusion : nous allons nous en tenir au Nacho Cheese. Mais ce n'est pas parce que nous n'avons pas aimé cela que vous ne l'aimerez pas ! Les chips Doritos Blaze seront disponibles chez les détaillants du pays le 4 janvier. Les sacs de trois onces sont au prix de 1,69 $ chacun et les sacs de 9,75 onces vous coûteront 4,29 $ chacun.

Plutôt une sorte de snack doux et croustillant ? Nous aussi. On goûte testé les 10 meilleures marques de croustilles et celle-ci était la meilleure.

Taylor Rock est le rédacteur en chef des nouvelles de la côte est à Le repas du jour. Vous pouvez la suivre sur Twitter @taylorlrock.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

Il diluait ensuite les solutions petit à petit jusqu'à ce qu'elles ne brûlent plus la langue des dégustateurs, après quoi il attribuait un numéro au piment en fonction du nombre de dilutions nécessaires pour tuer la chaleur.

Les mesures sont divisées en multiples de 100. Notez qu'une partie pour 1 000 000 de dilutions d'eau est évaluée à 1,5 unités Scoville. Capsaïcine pure, ce qui rend les piments forts, est évalué entre 15 &ndash 16 000 000 unités de chaleur Scoville.

C'est incroyablement CHAUD. Voir le tableau au bas de la page pour comparer plusieurs piments sur la gamme de l'échelle et comment ils se rapportent à la capsaïcine pure.

Plusieurs facteurs peuvent affecter la chaleur d'un piment, mais ils se situent généralement dans les plages énumérées ci-dessous.

Aujourd'hui, tester la chaleur du piment n'est pas si subjectif. Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute performance, ou HPLC, qui mesure les produits chimiques produisant de la chaleur du poivre et les classe en unités de piquant ASTA.

La balance Scoville peut être utilisée non seulement pour mesurer les piments, mais aussi tout ce qui est fabriqué à partir de piments, comme la sauce piquante. Ce qui est vraiment mesuré, c'est la concentration de &ldquocapsaïcine&ldquo, l'ingrédient actif qui produit cette sensation de chaleur sur nos langues.

Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers&rsquo, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons avec d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

Il diluait ensuite les solutions petit à petit jusqu'à ce qu'elles ne brûlent plus la langue des dégustateurs, après quoi il attribuait un numéro au piment en fonction du nombre de dilutions nécessaires pour tuer la chaleur.

Les mesures sont divisées en multiples de 100. Notez qu'une partie pour 1 000 000 de dilutions d'eau est évaluée à 1,5 unités Scoville. Capsaïcine pure, ce qui rend les piments forts, est évalué entre 15 &ndash 16 000 000 unités thermiques Scoville.

C'est incroyablement CHAUD. Voir le tableau au bas de la page pour comparer plusieurs piments sur la gamme de l'échelle et comment ils se rapportent à la capsaïcine pure.

Plusieurs facteurs peuvent affecter la chaleur d'un piment, mais ils se situent généralement dans les plages énumérées ci-dessous.

Aujourd'hui, tester la chaleur du piment n'est pas si subjectif. Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute performance, ou HPLC, qui mesure les produits chimiques produisant de la chaleur du poivre et les classe en unités de piquant ASTA.

La balance Scoville peut être utilisée non seulement pour mesurer les piments, mais aussi tout ce qui est fabriqué à partir de piments, comme la sauce piquante. Ce qui est vraiment mesuré, c'est la concentration de &ldquocapsaïcine&ldquo, l'ingrédient actif qui produit cette sensation de chaleur sur nos langues.

Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons avec d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

Il diluait ensuite les solutions petit à petit jusqu'à ce qu'elles ne brûlent plus la langue des dégustateurs, après quoi il attribuait un numéro au piment en fonction du nombre de dilutions nécessaires pour tuer la chaleur.

Les mesures sont divisées en multiples de 100. Notez qu'une partie pour 1 000 000 de dilutions d'eau est évaluée à 1,5 unités Scoville. Capsaïcine pure, ce qui rend les piments forts, est évalué entre 15 &ndash 16 000 000 unités thermiques Scoville.

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Plusieurs facteurs peuvent affecter la chaleur d'un piment, mais ils se situent généralement dans les plages énumérées ci-dessous.

Aujourd'hui, tester la chaleur du piment n'est pas si subjectif. Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute performance, ou HPLC, qui mesure les produits chimiques produisant de la chaleur du poivre et les classe en unités de piquant ASTA.

La balance Scoville peut être utilisée non seulement pour mesurer les piments, mais aussi tout ce qui est fabriqué à partir de piments, comme la sauce piquante. Ce qui est vraiment mesuré, c'est la concentration de &ldquocapsaïcine&ldquo, l'ingrédient actif qui produit cette sensation de chaleur sur nos langues.

Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers&rsquo, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons ainsi que dans d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons ainsi que dans d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons ainsi que dans d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons ainsi que dans d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons avec d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

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L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Plusieurs facteurs peuvent affecter la chaleur d'un piment, mais ils se situent généralement dans les plages énumérées ci-dessous.

Aujourd'hui, tester la chaleur du piment n'est pas si subjectif. Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute performance, ou HPLC, qui mesure les produits chimiques produisant de la chaleur du poivre et les classe en unités de piquant ASTA.

La balance Scoville peut être utilisée non seulement pour mesurer les piments, mais aussi tout ce qui est fabriqué à partir de piments, comme la sauce piquante. Ce qui est vraiment mesuré, c'est la concentration de &ldquocapsaïcine&ldquo, l'ingrédient actif qui produit cette sensation de chaleur sur nos langues.

Le terme &ldquocapsaïcine&rdquo vient de la classification des poivriers&rsquo, du genre Capsicum. La capsaïcine est naturellement présente dans les poivrons avec d'autres capsaïcines, qui constituent toutes les goûts et les réactions thermiques uniques de chaque poivron, en fonction de leurs proportions.


L'échelle de Scoville et l'unité de chaleur de Scoville (SHU) ont été nommées en l'honneur du scientifique Wilbur Scoville en 1912. À l'époque, Scoville travaillait pour une société pharmaceutique nommée Parke-Davis où il développa un test appelé &ldquoScoville Organoleptique Test&rdquo qui est utilisé pour mesurer le piquant et la chaleur du piment.

A l'origine, Scoville broyait des piments et les mélangeait avec de l'eau sucrée, puis les testait avec un panel de dégustateurs qui sirotaient ces solutions sucre-eau-poivre.

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Les mesures sont divisées en multiples de 100. Notez qu'une partie pour 1 000 000 de dilutions d'eau est évaluée à 1,5 unités Scoville. Capsaïcine pure, ce qui rend les piments forts, est évalué entre 15 &ndash 16 000 000 unités thermiques Scoville.

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Aujourd'hui, tester la chaleur du piment n'est pas si subjectif. Il a été remplacé par la chromatographie liquide haute performance, ou HPLC, qui mesure les produits chimiques produisant de la chaleur du poivre et les classe en unités de piquant ASTA.

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Voir la vidéo: CTC Review #169 - Doritos Collisions: Blaze and Ultimate Cheddar (Mai 2022).